Dieta bolii Crohn planifică alimentele de evitat, dieta cu reziduuri scăzute și multe altele

Doctorol
/
Boala Crohn
/
Planul de dietă al bolii Crohn: alimente de evitat, dietă cu reziduuri scăzute și multe altele

Legate de
Razele X ale tractului digestiv
Boala Crohn: probleme în afara tractului digestiv - Prezentare generală a subiectului
Boala Crohn: dietă, medicamente, dispoziție
IBD și cancerul de colon: factori de risc, genetică și multe altele
Gestionarea efectelor bolii Crohn în timpul sarcinii
Antibiotice pentru boala Crohn
Boala Crohn: rămâne la o greutate sănătoasă
Tratarea bolii Crohn cu medicamente pentru sistemul imunitar
Tratamentul bolii Crohn - WHTT
Boala Crohn: Tratamente și obiceiuri sănătoase

Ce este boala Crohn?

Boala Crohn și colita ulcerativă sunt două tipuri de boli inflamatorii intestinale (IBD), ambele fiind un răspuns imun împotriva tractului intestinal.

În colita ulcerativă, intestinul gros este inflamat, iar intestinul subțire funcționează normal. În boala Crohn, intestinul subțire este adesea inflamat, ceea ce face dificilă digerarea și absorbția nutrienților importanți din alimente. Lipsa unor substanțe nutritive adecvate, împreună cu un apetit neplăcut, poate duce la malnutriție pentru persoanele cu boala Crohn. Această malnutriție poate rezulta din modificări ale gustului, reducerea aportului de alimente sau nutrienți, lipsa nutrienților adecvați, absorbția slabă sau procesul de boală inflamatorie intestinală în sine.

Dacă boala Crohn afectează numai intestinul subțire, aceasta duce la diaree și malnutriție, dacă și colonul este inflamat, diareea poate fi severă. Diareea severă combinată cu malnutriția duce adesea la probleme, de exemplu, o persoană cu boala Crohn poate avea anemie și poate avea niveluri scăzute de vitamina B12, acid folic sau fier.

Deficiențele nutriționale și incapacitatea de a menține o greutate normală sunt probleme grave pentru mulți oameni, inclusiv copiii, cu boala Crohn.

Ce este un plan de dietă pentru boala Crohn?

Probabil că ați citit despre diferite tipuri de diete pentru boala Crohn pe internet. Faptul este că nu există o dietă dovedită științific pentru boala inflamatorie a intestinului. Cu toate acestea, majoritatea experților consideră că unii pacienți pot identifica anumite alimente care le declanșează simptomele gastro-intestinale, în special cu apariția bolilor. Evitând „alimentele declanșatoare”, puteți constata că simptomele gastro-intestinale ale gazelor, balonării, durerilor abdominale, crampelor și diareei sunt mai ușor de gestionat. În același timp, acordați colonului inflamat timp să se vindece.

Dacă ați avut probleme cu absorbția substanțelor nutritive din cauza bolii Crohn, este important să urmați o dietă săracă în calorii și bogată în proteine, chiar dacă nu aveți chef. În acest context, un plan eficient de dietă pentru boala Crohn, bazat pe recomandările experților, ar accentua consumul de mese obișnuite - plus încă două sau trei gustări - în fiecare zi. Acest lucru vă va ajuta să obțineți o mulțime de proteine, calorii și substanțe nutritive. În plus, trebuie să luați suplimente de vitamine și minerale recomandate de medic. În acest fel, veți putea să completați nutrienții necesari din corpul dumneavoastră.

Ce alimente ar trebui să evit cu un plan de dietă Crohn?

Alimentele care declanșează simptomele sunt diferite pentru fiecare persoană cu boala Crohn, pentru a ști ce alimente să părăsiți din planul dvs. de dietă, trebuie să determinați ce alimente, dacă există, le declanșează. Mulți oameni cu boala Crohn consideră că unul sau mai multe dintre alimentele de pe lista de mai jos agravează simptomele în timp ce boala se aprinde. Este posibil ca cel puțin unele dintre aceste alimente enumerate să vă declanșeze simptomele:

Alcool (băuturi mixte, bere, vin)
Unt, maioneză, margarină, uleiuri
bauturi carbogazoase
Cafea, ceai, ciocolată
Coji de porumb
Produse lactate (dacă aveți intoleranță la lactoză)
alimente grase (alimente prăjite)
Alimente bogate în fibre
Alimente producătoare de gaze (linte, fasole, leguminoase, varză, broccoli, ceapă)
Nuci și semințe (unt de arahide, alte unturi de nuci)
fructe crude
legume crude
carne roșie și carne de porc
mancaruri picante
Cereale integrale și tărâțe

Odată ce identificați alimentele care vă provoacă apariția simptomelor, puteți alege fie să le evitați, fie să învățați noi modalități de a le face tolerabile, pentru a face acest lucru, va trebui să experimentați cu diferite alimente Și metode de pregătire pentru a vedea ce funcționează cel mai bine pentru dvs. De exemplu, dacă anumite legume crude declanșează o torță la care nu trebuie neapărat să renunțați, puteți constata că aburirea, fierberea sau subțierea vă vor permite să le consumați fără simptome GI crescute atunci când carnea roșie crește grăsimea În scaune, puteți încerca solomul de fund sau rotundul de jos pentru a vedea dacă puteți tolera o carne de vită slabă sau puteți opta să vă bazați pe păsările de curte și peștele cu conținut scăzut de grăsimi ca surse principale de proteine.

O dietă cu conținut scăzut de resturi este una care este scăzută în anumite alimente care adaugă resturi în scaun. Multe persoane cu boala Crohn a intestinului subțire au o îngustare sau o îngustare a intestinului subțire inferior (ileonul). Pentru ei, o dietă cu conținut scăzut de fibre și cu resturi scăzute poate ajuta la reducerea durerilor abdominale, a crampelor și a diareei. Și, deși lipsesc dovezile științifice, această dietă poate ajuta, de asemenea, la scăderea frecvenței mișcărilor intestinale pentru unii oameni. Alimentele de evitat în urma unei diete cu conținut scăzut de reziduuri pot include:

Porumb pe știulet
nuci
fructe crude
Semințe
legume

Pot să țin un jurnal alimentar zilnic, ajutându-mă să gestionez singur boala Crohn?

Da. Urmărirea alimentelor pe care le consumați în fiecare zi vă poate ajuta să identificați „vinovații” - alimente care pot declanșa simptome. Evitarea acestor alimente, mai ales atunci când boala dumneavoastră este activă, vă poate oferi un control mai bun asupra simptomelor.

De asemenea, puteți utiliza un jurnal alimentar zilnic pentru a vă ajuta pe dvs. și pe medicul dumneavoastră să determinați dacă urmați o dietă echilibrată corespunzător. Poate arăta dacă primiți suficiente proteine, carbohidrați, grăsimi și apă, obțineți suficiente calorii pentru a vă menține greutatea și energia.

Pentru a vă începe jurnalul, notați alimentele pe care le consumați în fiecare zi și porțiile într-un mic caiet. Includeți data, mâncarea și orice simptome pe care le-ați putea simți în notă după ce ați mâncat acest aliment.

După o lună sau două, stabiliți un timp pentru a vă examina jurnalul de dietă cu un dietetician înregistrat. Nutriționistul poate stabili dacă primiți substanțe nutritive importante într-un plan echilibrat de masă sau dacă este posibil să aveți nevoie de suplimente. Nutriția în formă ajută corpul să se vindece singur și vă menține bine, astfel încât să aveți o discuție nutrițională cu un nutriționist înregistrat este important pentru dumneavoastră starea generală de sănătate și gestionarea bolii Crohn.

Ce altceva este important într-un plan de dietă pentru boala Crohn?

Limitarea unor declanșatoare de alimente vă poate ajuta să vă controlați simptomele în timpul apariției bolii. Dar nu vă limitați atât de mult încât faceți mai rau malnutriția, care însoțește adesea boala Crohn. Trebuie să găsiți alte surse pentru a înlocui caloriile, proteinele, carbohidrații și grăsimile din alimentele pe care le eliminați. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă concentrați asupra includerii alimentelor cu nutrienți în planul dvs. de dietă.

În timp ce alimentele rapide trebuie de obicei evitate într-un plan de alimentație sănătoasă, uneori ele pot da dietei un impuls necesar. Unele fast-fooduri pot furniza surse importante de substanțe nutritive și calorii importante. De exemplu, pizza oferă calorii, proteine și substanțe nutritive precum calciu și vitaminele A, B, C și D. Un milkshake este bogat atât în calorii, cât și în calciu. Desigur, dacă aveți intoleranță la lactoză, trebuie să vă amintiți să luați medicamente adecvate înainte de a bea orice produs lactat.

Adresați-vă medicului dumneavoastră sau nutriționistului despre suplimentele de vitamine și minerale. De exemplu, mulți oameni cu boala Crohn sunt deficienți de vitamina D. Un studiu publicat în American Journal of Preventive Medicine a raportat că doze mai mari de vitamina D (1.000 până la 2.000 UI pe zi) pot fi benefice, în special în reducerea riscului de cancer de colon, care este mai mare la cei cu IBD Academia Națională de Științe a stabilit că o doză de 2.000 UI/zi de vitamina D este sigură, dar este încă important să consultați medicul personal pentru a vedea ce doză este ideală pentru situația dvs.

O dietă lichidă mă poate ajuta să controlez simptomele bolii Crohn?

Unele cercetări sugerează că dietele lichide ar putea ajuta persoanele cu anumite condiții de sănătate și există unele dovezi că unele persoane cu boala Crohn pot beneficia de o dietă lichidă cu conținut scăzut de calorii, mai ales în timpul unei torțe, menținând intestinele ocupate. Dă-ți odihnă necesară, dieta lichidă poate ajuta la suprimarea simptomelor bolii Crohn. În plus, dieta lichidă sau formulele speciale lichide cu conținut scăzut de calorii pot ajuta persoanele cu Crohn care au nevoie de nutriție suplimentară pe termen scurt sau pe ale căror intestine nu pot absorbi nutriția potrivită din alimentele integrale. Unele persoane cu boala Crohn se bucură de suplimente precum Guarantee Plus sau Boost Plus atunci când au nevoie de o creștere a caloriilor și a nutrienților.

Există beneficii ale acizilor grași Omega-3 și probiotice legate de boala Crohn?

Numeroase studii cu ulei de pește și ulei de semințe de in sugerează un rol important pentru grăsimile bune în răspunsul inflamator care caracterizează IBD. Cu toate acestea, studiile sunt incompatibile cu privire la faptul dacă acizii grași omega-3 au sau nu efecte antiinflamatorii cu IBD. Dacă doriți să adăugați suplimente de acizi grași omega-3 în dieta dvs., discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Alte studii abia încep să investigheze posibilitatea ca probioticele sau bacteriile „bune” să fie benefice în boala Crohn și în colita ulcerativă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă aceste suplimente pot ajuta la vindecarea IBD a intestinului.