Dieta cât de grele ne afectează arterele

Dieta: cât de grase ne afectează arterele

grăsimi colesterol

O dietă bogată în grăsimi și colesterol epuizează sistemul imunitar din artere, crescând acumularea plăcii, constată un nou studiu științific. Din fericire, colesterolul bun ar contribui la lupta împotriva acestui fenomen.

Când te gândești la artere sănătoase, ne imaginăm adesea că grăsimile rele și colesterolul rău în sine înfundă arterele, și duce la boli cardiovasculare. În realitate există o etapă intermediară, care are loc la nivelul sistemului imunitar.

Asta dezvăluie un studiu științific publicat în 15 martie în jurnal. Cercetătorii de la Institutul de Alergie și Imunologie din La Jolla (SUA) au descoperit căo dietă bogată în grăsimi și colesterol a epuizat rândul celulelor imune care protejează arterele, și a provocat inflamație, ducând la formarea de plăci de aterom care înfundă treptat arterele. Când se răspândește, acest fenomen devine o afecțiune numită ateroscleroză.

„Oamenii cred că ateroscleroza este legată de colesterol, dietă și exerciții fizice, dar este de fapt o boală imunitară”, a declarat Dalia Gaddis, coautor al studiului. „Blocarea arterelor se datorează faptului că sistemul imunitar reacționează la excesul de colesterol și lipide din pereții vaselor de sânge”, adaugă ea.