Dieta ce ulei pentru salata mea

dieta

Cu Cécile Baudet, autorul cărții En forme datorită uleiurilor vegetale (ed. Terre vivante), care ne face să descoperim noi arome.

• Care sunt uleiurile tale preferate?

„Le prefer pe cele bogate în omega-3, cum ar fi uleiul de camelină, cu aromă de sparanghel, sau ulei de in cu aromă de migdale, deoarece fac posibilă lupta împotriva bolilor cardiovasculare, reducerea nivelului de colesterol rău și degenerescență cerebrală.

Ulei de cânepă, care amintește de alun, și uleiul de nucă sunt, de asemenea, foarte interesante deoarece au un raport bun între omega-3 și omega-6. De obicei, consumăm prea mult omega-6, ceea ce neagă efectele benefice ale altor acizi grași. Prin urmare, aceste uleiuri permit găsirea unui echilibru bun.