Dieta Cinci zile grase sunt suficiente pentru a dăuna organismului

Metabolismul suferă după doar cinci zile grase

21 aprilie 2015, 12:22 pm | Andrea Goesch

În special, mâncarea rapidă conține o proporție mare de grăsimi. Prin urmare, savurarea unui burger suculent ar trebui să rămână o excepție. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Toată lumea trece peste bord când mănâncă. Dacă acest lucru se întâmplă doar ocazional, corpul nu va fi rănit. Cu toate acestea, se recomandă prudență în cazul în care mesele copioase și fast-food sunt în meniu pentru o perioadă lungă de timp. Este suficient să mâncați o dietă bogată în grăsimi timp de cinci zile pentru a arunca metabolismul în mușchi. Acesta a fost rezultatul unui studiu recent realizat de Institutul Politehnic din Virginia și Universitatea de Stat (SUA) .

Studiul a fost condus de nutriționistul Matt Hulver. Rezultatele au fost publicate în revista „Obezitate”.

Două grupuri de testare în comparație

În primul rând, cercetătorii au împărțit participanții la studiu în două grupuri de câte șase persoane fiecare. În primul rând, au servit mese deosebit de grase timp de cinci zile: acestea au inclus cârnați, paste coapte cu brânză, pâine cu mult unt și altele asemenea. Dieta subiecților a constat din 30% carbohidrați, 15% proteine și 55% grăsimi. Grăsimile saturate au reprezentat 25% din caloriile consumate. Acest lucru este mult mai mult decât ceea ce nutriționiștii consideră sănătoși.

Grupul de control, pe de altă parte, a primit aceeași cantitate de calorii, dar sub forma unei diete sănătoase și echilibrate nutriție.

Modificări vizibile ale celulelor musculare

După cinci zile, cercetătorii au examinat mușchii participanților din punctul de vedere al procesării glucozei. Au găsit diferențe considerabile între cele două grupuri de studiu.

La participanții care aveau o dietă bogată în grăsimi, metabolismul mușchilor se schimbase. Au răspuns mai puțin la zahăr și au fost mai puțin capabili să-l proceseze. În general, celulele musculare au fost mai puțin active.

Riscul de obezitate și diabet crește

Dar cercetătorii au observat și o altă diferență. După cele cinci zile bogate în grăsimi, proporția de endotoxine (toxine) din sângele subiecților a crescut. Acestea sunt substanțe inflamatorii. Un nivel crescut nu numai că duce la obezitate, dar favorizează și dezvoltarea diabetului zaharat și a unei rezistențe la insulină asociate, care este un precursor al diabetului. Rezistența la insulină apare de obicei atunci când mușchii nu mai pot absorbi corect zahărul din sânge.

Cercetătorii suspectează daune pe termen lung

Chiar dacă nu a existat o creștere semnificativă în greutate la participanți după cinci zile și nu a putut fi detectată rezistența la insulină, cercetătorii sunt convinși că astfel de probleme grave de sănătate pot apărea pe termen lung. Deoarece odată cu modificările metabolice, începe un proces care are consecințe negative pe termen lung.

Producătorii de boli ascunse:Grăsimile trans nu te îngrașă doar
Recomandarea DGE:Cele mai importante patru reguli despre grăsime
Nu doar dificil:Ce face grăsimea în corpul nostru
Sărbători în mod echilibrat:Mâncare rapidă sănătoasă - 5 păcate de angajat

„Corpurile noastre reacționează mult mai repede la schimbările din dieta noastră decât se credea anterior”, spune Hulver. Cercetătorii doresc acum să investigheze dacă și cât de repede o dietă cu puține grăsimi poate inversa modificările celulelor musculare.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.