DIETA Consumul prea rapid testează jurnalul de sănătate al metabolismului

Înghițirea mesei prea repede, fără a lua timp să mesteci și să savurezi, are efecte atât asupra taliei, cât și asupra sănătății inimii, avertizează acest studiu de la Universitatea Hiroshima, prezentat la American Heart Annual Meetings Association (AHA). În general, există un risc crescut de sindrom metabolic, un sindrom care combină mai mulți factori cardiaci și metabolici care amenință consumatorii din mers.

Persoanele care își iau timpul să mănânce sunt într-adevăr mai puțin susceptibile de a dezvolta obezitate sau sindrom metabolic, un sindrom caracterizat prin 3 dintre următorii factori de risc: obezitate abdominală, zahăr din sânge cu repaus alimentar ridicat, hipertensiune arterială, trigliceride ridicate și/sau colesterol HDL scăzut. Sindromul metabolic este un factor major de risc pentru bolile de inimă, diabetul și accidentul vascular cerebral.

Studiul a implicat 642 de bărbați și 441 de femei, în medie cu 51 de ani, liberi la includere, din sindromul metabolic. Acești participanți au fost împărțiți în 3 grupuri în funcție de rata obișnuită de ingestie: lentă, normală sau rapidă. La 5 ani, analiza constată că:

---