Dieta cu anghinare Ierusalim prăjită; Delicii - Rețete dietetice

Anghinarea prăjită

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente:

- 500 g anghinare din Ierusalim

- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu comestibil

- o grămadă mică de pătrunjel

Reţetă:

Periați cu ușurință anghinarea de Ierusalim, subliniind asprimea.
Așezați anghinarea de Ierusalim necojită într-o oală cu apă rece sărată. Adăugați bicarbonatul de sodiu.
Aduceți la fierbere lentă și gătiți timp de 15 minute. Timpul de gătit variază în funcție de vârsta legumelor, deci urmăriți-o. Pentru a verifica coacerea, înțepați anghinarea de Ierusalim cu un cuțit: acestea ar trebui să fie încă ușor ferme.
Treceți anghinarea gătită de Ierusalim sub apă rece, apoi curățați-le.
Curățați, degermați apoi tăiați șalotele.
Se rumenesc șalotele din unt, apoi se adaugă anghinarea de Ierusalim decojită.
Lasă-i să se prăjească pe toate părțile, amestecând regulat.
Sare si piper.
Se adauga patrunjelul tocat.
Serviți imediat.