Dieta cu artrită reumatoidă vă poate ajuta
Ca parte a unui studiu european, oamenii de știință au examinat influența dietei asupra simptomelor artritei reumatoide; în special, influența produselor care conțin gluten și consumul de produse de origine animală au fost examinate cu atenție.
Fosforilcolinele sunt exprimate de o serie de bacterii. Acestea sunt discutate ca o posibilă cauză a unei reacții inflamatorii cronice - inclusiv în articulații și în vasele de sânge. Pacienții cu poliartrită reumatoidă au, de asemenea, un risc cardiovascular crescut, care este atribuit în principal unei tulburări metabolice.
Participanții - 38 de pacienți cu boală activă timp de doi până la 10 ani - au fost nevoiți să se abțină de la orice produse de origine animală sau produse din cereale care conțin gluten în timpul perioadei de observare. Cu aceasta, cercetătorii sperau să obțină o creștere a anticorpilor împotriva fosforilcolinelor, care ar trebui să fie însoțită de o ameliorare a problemelor reumatice.
Dieta vegană fără gluten conținea: nuci, semințe de floarea-soarelui, fructe, legume, mei și porumb. Caloriile au fost împărțite în 10% proteine, 60% carbohidrați și 30% grăsimi. Laptele de susan a fost folosit pentru aportul de calciu.
30 dintre cei 38 de participanți au ținut dieta timp de 3 luni, încă 8 au renunțat după un an înainte de sfârșitul studiului. În grupul de comparație, care a mâncat o dietă echilibrată, toți cei 28 de participanți au finalizat studiul.
Fără gluten și fără produse de origine animală - mai puține reclamații
Succesul pozitiv al dietei vegane fără gluten a fost arătat în următorii parametri:
- Greutate: veganii au slăbit patru kilograme; „alimentarii normali” și-au păstrat greutatea.
- Metabolismul grăsimilor veganilor: colesterolul LDL a scăzut după 3 luni de la o medie de 3,2 la 1,3 mmol/l; după 12 luni a crescut din nou la 2,4 mmol/l.
- Simptome de reumatism: simptomele, măsurate pe o scară standardizată, au scăzut de la 5,3 la 4,3 după 12 luni.
- Anticorpi anti-fosforilcolină: a existat o creștere clară a veganilor.
Șeful studiului a atribuit scăderea afecțiunilor reumatice în principal acestui ultim factor (anticorpi anti-fosforilcolină); Cu toate acestea, investigațiile ulterioare ar trebui să arate dacă acesta este motivul real. Șeful studiului: „O dietă vegană fără gluten este solicitantă și plină de lipsuri, așa că va fi dificil să faci mai mulți pacienți entuziasmați de aceasta”.
În plus, o dietă vegană pe termen lung fără gluten ar trebui să arate dacă pacienții nu ar suferi în cele din urmă de simptome de carență. Este puțin probabil ca acest lucru să aibă un efect pozitiv asupra bunăstării lor. (Notă de la editorul de birou).
Faptul că dietele pot atenua problemele reumatice nu este ceva nou. Studiile anterioare au arătat că un consum mai mare de pește are un efect pozitiv; Pe de altă parte, alimentele cu conținut ridicat de carne, legumele și alimentele cu conținut scăzut de fructe au un efect destul de nefavorabil asupra afecțiunilor reumatice.