Dieta cu carbohidrați
Termenul „dietă cu carbohidrați” este adesea folosit pentru a promova pierderea în greutate prin evitarea acestui grup de nutrienți. O reducere mai sănătoasă a greutății poate fi realizată și cu ajutorul carbohidraților - dieta cu carbohidrați în sensul real al cuvântului.
glucide sunt denunțate ca îngrășare. Multe diete, de asemenea, rezumate sub termenul diete cu conținut scăzut de carbohidrați, se bazează pe reducerea carbohidraților sau, dacă este posibil, evitarea completă a alimentelor din această grupă de nutrienți. Pe lângă proteine și grăsimi, carbohidrații sunt o parte importantă a dietei noastre. Sub formă de glucoză, acestea reprezintă principala sursă de energie pentru aproape toate celulele corpului. Celulele creierului și celulele roșii din sânge chiar își extrag energia din ele Glucoză. Fibrele vegetale nedigerabile, cunoscute sub numele de fibre dietetice, precum și mineralele și vitaminele, care sunt importante pentru digestie, se găsesc și în anumite alimente bogate în carbohidrați, în principal în Produse din cereale integrale. Cel puțin 50% din aportul zilnic de energie ar trebui să provină din carbohidrați, recomandă Societatea Germană pentru Nutriție. Depinde de alegerea surselor de carbohidrați.
Dieta cu carbohidrați se bazează pe „carbohidrați buni”
În principiu, carbohidrații nu sunt altceva decât zahărul legat împreună. Dar, în funcție de structura lor, funcționează diferit în corp. În funcție de numărul de componente din zahăr din care sunt alcătuite, carbohidrații sunt împărțiți în zaharuri simple (Monozaharide) cum ar fi zahărul din fructe sau struguri, zahărul dublu (Dizaharide), cum ar fi zahărul de masă și zahărul complex (Polizaharide), care include amidonul găsit în produsele din cereale și cartofi. Doar zaharurile simple pot pătrunde în sânge prin peretele intestinal; zaharurile duble și multiple trebuie mai întâi descompuse în zaharuri simple.
"Carbohidrați buni" în sensul Dieta cu carbohidrați sunt mai multe zaharuri care pătrund încet în sânge. Acestea asigură un aport constant de energie. Este important să provină din surse care alimentează simultan organismul cu fibre, vitamine și minerale valoroase. Acestea sunt în principal produse din cereale integrale și preparate din cartofi, dar și fructe și legume.
„Carbohidrații răi” împiedică pierderea în greutate
Se aplică următoarele: cu cât nutrienții care conțin carbohidrați sunt mai naturali, cu atât conținutul celor mai importanți este mai mare Fibră, Minerale și vitamine. Băuturile zaharoase, cum ar fi limonadele sau dulciurile, oferă energie rapid, dar cu greu alte materiale de construcție care sunt importante pentru digestie. Astfel de „carbohidrați răi” sunt „calorii goale” și, prin urmare, de fapt Îngrășându-se. Corpul stochează excesul de carbohidrați care nu sunt necesari ca furnizori de energie ca grăsimile. În plus, alimentele cu un conținut ridicat de zahăr simplu sau dublu părăsesc Zahăr din sânge urcând și căzând din nou la fel de repede - declanșatorul poftelor alimentare.
În Dieta cu carbohidrați meniul constă în principal din „carbohidrați buni”. Acestea încurajează mestecarea și, astfel, mâncarea lentă și mențin nivelul glicemiei constant. Acest lucru previne pofta de alimente, iar fibrele pe care le conține asigură o masă de lungă durată Sațietate. Sursele proaste de carbohidrați, cum ar fi băuturile răcoritoare, dulciurile și prăjiturile, ar trebui să rămână excepția.
Variante speciale ale dietei cu carbohidrați
Dieta cu carbohidrați
există diferite sub-forme. Aceasta include, de exemplu
, unde cartofii fierți reprezintă cea mai mare parte a dietei, combinat cu legume și fructe. Poate fi completat cu quark, salată, produse din cereale integrale și carne slabă din pește. O altă variantă este
. Aici, se formează un tip de cereale în fiecare dintre cele șapte zile spa - făină de grâu,
, Ovăz, orez brun, orz, vrajă și, în ultima zi a dietei, un amestec de cereale - alimentul de bază. Amestecul de cereale pentru vindecare este disponibil ambalat cu instrucțiuni în farmacii și magazine de produse naturiste. Momentele cerealelor sunt combinate cu diferite tipuri de fructe și legume, iaurt și lapte. Este important să beți suficient, în special apă sau ceai neîndulcit.
Cui așa Planuri de dietă sunt prea unilaterale, dar puteți, de asemenea, să vă alăturați propria dietă cu carbohidrați. Când pregătiți mesele, este important să utilizați cât mai puține surse de carbohidrați procesate. Acestea includ, de exemplu, pâine de secară și integrală, grâu dur sau paste integrale, orez brun, fulgi de ovăz, cartofi, legume, leguminoase precum linte, mazăre și fasole și fructe. La mesele principale, alimentele care conțin carbohidrați pot fi combinate cu niște pești, păsări de curte sau carne cu conținut scăzut de grăsimi. În acest fel, mesele pot fi variate în așa fel încât masa să rămână plăcută.
Determinați necesarul individual de calorii
Cât se mănâncă depinde de individ Necesar de calorii. Acest lucru depinde de diverși factori precum sexul, vârsta, greutatea corporală, tipul și durata activității fizice. Ca un ghid: Dacă femeia medie cu vârste cuprinse între 25 și 50 de ani este în principal așezată, are o necesitate zilnică de energie de 1900 de calorii, bărbatul mediu din aceeași grupă de vârstă are în jur de 2300 kilocalorii. Necesarul individual de calorii poate fi determinat cu un calculator interactiv pentru necesarul de energie, precum cel oferit de Universitatea din Hohenheim pe site-ul său web. Cantitatea de alimente este ajustată în consecință. Ajută tabelele de calorii, din care poate fi citit conținutul de calorii al alimentelor utilizate.
Slăbiți sănătos cu carbohidrați fără efectul yo-yo
Pentru a pierde în greutate, trebuie să luați mai puține calorii decât cele consumate. Pentru ca sănătatea dumneavoastră să nu sufere din dietă și să se evite efectul de yo-yo, nu ar trebui să economisiți mai mult de 500 de calorii pe zi. Asta merge cu fibre bogate Carbohidrați deosebit de bun datorită efectului său de umplere. Exercițiul zilnic suficient favorizează pierderea în greutate și vă menține sănătos. Cei care stau pe minge pot mânca sănătos și pot pierde 1,5 kilograme pe săptămână. Marele avantaj: o astfel de dietă poate fi menținută pe o perioadă mai lungă de timp și duce la o schimbare pe termen lung a dietei. Acest lucru reduce riscul de a te ingrasa rapid dupa slabire. Cei care stau pe minge pot slăbi între 12 și 14 kilograme în decurs de șase luni.
În același timp, asta înseamnă Dieta cu carbohidrați în forma descrisă, conform Societății Germane pentru Nutriție (DGE), și prevenirea bolilor. Cine are multe fibre și mai ales multe produse din cereale integrale consumă, reduce riscul său de numeroase boli legate de dietă, se spune într-o comunicare a DGE cu referire la studii științifice. Mai presus de toate, riscul de a dezvolta cancer de colon poate fi redus în acest fel.
Sfat web:
Vă puteți determina necesarul personal de calorii cu ajutorul calculatorului de necesități energetice de la Universitatea din Hohenheim, de exemplu. Pentru calculatorul cererii de energie a Universității din Hohenheim.