Dieta cu colesterol, pește slab de cod, ulei vegetal, brandadă - Raymond Geoffroy


Capacitatea de a se împăca plăcerea mesei și o sănătate durabilă se găsește printre produse precum brandade.

slab

Într-adevăr, fiecare dintre componentele sale este o sursă de virtuți nutriționale de neegalat și o face un fel de mâncare sănătos, complet și delicios .

  • cod, principalul ingredient al brandadei, este un pește slab (120 de calorii la 100g) și foarte bogat în acizi grași polinesaturați, inclusiv Omega 3, cunoscut pentru a lupta împotriva colesterolului rău. Consumul de cod de două ori pe săptămână ar reduce de fapt riscul cardiovascular cu 3. Un conținut ridicat de proteine, vitamine și minerale (iod, seleniu, fosfor, calciu), codul promovează digestia, performanța de învățare, dezvoltarea musculară, formarea și întreținerea oaselor și tonifică sistemul nervos.
  • hulei vegetal (uleiul de rapiță sau uleiul de măsline), al doilea ingredient al brandadei, este o sursă importantă de lipide (acizi poli și monoinsaturați precum Omega 3) și vitaminele E . Astfel, protejează împotriva bolilor cardiovasculare precum ateroscleroza și infarctul miocardic și ajută la combaterea îmbătrânirii.