„Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați duce la performanțe reduse la sportivii de anduranță
Cu un exercițiu fizic continuu și de lungă durată, mușchii scheletici sunt alimentați în principal cu energie din carbohidrați și substraturi grase intramusculare, precum și extramusculare.
Conform recomandărilor actuale pentru nutriția sportivă, momentul și cantitatea de carbohidrați consumați ar trebui să fie proiectate în funcție de tipul de exercițiu și de necesitățile musculare care sunt de așteptat. O disponibilitate musculară ridicată de carbohidrați are sens pentru unități de antrenament intensiv și competiții, dar este mai puțin importantă pentru sarcini mai puțin intensive, în care metabolismul grăsimilor joacă un rol mai mare.
Procesele de adaptare celulară legate de antrenament pot fi declanșate de un aport periodic de carbohidrați, adică Comutarea între disponibilitatea KH ridicată și cea scăzută în unitățile de antrenament individuale a crescut și, astfel, performanța a crescut. Datorită capacității limitate de stocare a carbohidraților, se pune întrebarea din nou și din nou în acest context, în special pentru sportivii de rezistență, în ce măsură pot beneficia de o dietă redusă de carbohidrați permanent și, astfel, de o creștere a aprovizionării cu energie prin substraturi grase.
Într-o intervenție de 3 săptămâni la sportivi de rezistență de elită, a fost examinat efectul unei diete ketogene, cu conținut scăzut de carbohidrați, comparativ cu o dietă bogată în carbohidrați și cu aportul periodic de carbohidrați pe VO2-max, oxidarea grăsimilor și performanța de mers. În ciuda creșterii VO2 max și a oxidării grăsimilor, dieta ketogenică, cu conținut scăzut de carbohidrați, a înrăutățit performanțele mersului, probabil datorită unei economii reduse de mișcare. În consecință, o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați pentru sportivii de anduranță pare să reducă performanța.
Informatii suplimentare:
Cursul „Consultant pentru nutriție sportivă” al Academiei BSA oferă posibilitatea de a se dedica subiectului nutriției sportive în diverse sporturi, cum ar fi sporturile de forță, joc și rezistență, etc. dintr-o perspectivă științifică și orientată spre aplicație. Starea actuală a studiilor privind beneficiile suplimentelor alimentare și a suplimentelor sunt, de asemenea, preluate și discutate.