Dieta cu conținut scăzut de sare Delicioasă și sănătoasă! Ziarul de seară München
Mulți oameni consumă în mod semnificativ mai mult decât cantitatea recomandată de sare în fiecare zi - adesea fără să-și dea seama.
Acest lucru se datorează în principal faptului că mesele gata și alimentele procesate conțin cantități foarte mari, ceea ce nu este întotdeauna vizibil în ceea ce privește gustul. Dar prea mult sodiu dăunează sănătății; Printre altele, poate duce la insuficiență hepatică și boli cardiovasculare. În plus, cercetările sugerează că aportul crescut de sodiu la copii poate duce la obezitate. Dar a face fără sare nu înseamnă că de acum înainte trebuie să treci la mâncare plictisitoare și fără gust. Dimpotrivă: nutriționistul Jennifer Glockner explică modul în care poți face cu ușurință fără sare și ce condimente poți folosi pentru a-ți condimenta mesele.
Alimentele procesate - în special cârnații și șunca - conțin o cantitate incredibilă de sare; ei sunt responsabili pentru 70% din aportul nostru mediu de sodiu. De asemenea, ar trebui să aveți grijă la pâine și brânză. Glockner vă sfătuiește să verificați cu atenție ambalajul produsului înainte de fiecare cumpărare din supermarket. În sandvișuri și salate, puteți schimba cu ușurință ingredientele procesate, cum ar fi mezelurile, cu pui proaspăt, curcan sau pește.
Legumele și fasolea sunt componente importante ale unei diete sănătoase. Asigurați-vă, totuși, că alegeți întotdeauna produse proaspete sau congelate. Legumele conservate trebuie spălate cu atenție înainte de consum, deoarece conțin adesea prea multă sare.
Când gătiți, ar trebui să aveți curajul să lăsați complet sarea. La urma urmei, există multe modalități mai sănătoase de a adăuga o lovitură la masă. Ceapa și usturoiul, de exemplu, sunt clasice absolute atunci când vine vorba de rafinarea gustului unui fel de mâncare. Sucul de lămâie oferă, de asemenea, mâncărurilor de pasăre și de pește o notă proaspătă, acidulată.
Spre deosebire de sare, multe condimente au un efect de promovare a sănătății. Cuișoare, oregano, cimbru și ardei iute sunt pline de antioxidanți - la fel ca ghimbirul și chimenul, pe care le puteți folosi pentru a da următorului fel de mâncare o notă asiatică. Prin urmare, schimbul de sare cu alte condimente interesante are nu numai beneficii pentru sănătate, ci și beneficii pentru gust.
Conectați-vă sau înregistrați-vă
Adaugă la subiectele mele
Ați ales deja dintre 15 subiecte
Urmăriți deja această problemă
Pentru a putea utiliza „AZ-ul meu”, trebuie să fiți de acord cu stocarea datelor.