Dieta cu iarbă - chiar și maimuțele își țin labele de pe iarbă (arhivă)
De Udo Pollmer
Chimistul alimentar Udo Pollmer observă că în plante sunt descoperite în mod constant noi puteri de vindecare. Chiar și furaje pentru bovine - adică iarbă, fân și siloz - sunt vândute ca superalimente. Pollmer se îndoiește de asemenea promisiuni de mântuire.
Se știe că oile, vitele și elefanții pășunează. Acest lucru se aplică terapeuților holistici ca dovadă că și noi ar trebui să facem acest lucru. Animalele au încă un instinct natural și nu sunt seduse de gem de căpșuni sau pizza de hamsie. Între timp, s-a stabilit o mișcare care aduce un omagiu consumului de buruieni, uneori ca suc, alteori ca pulbere. Cea mai populară este iarba de orz, adică orzul care nu a dezvoltat încă o floare sau o ureche, urmat de iarba de grâu și iarba de pășune. Astfel de lucruri ne oferă, așa că am citit, „cu o cornucopie a celor mai valoroase și mai rare substanțe care vindecă, repară și îngrijesc organismul din toate colțurile”.
De când paleontologii discută dacă unii dintre strămoșii noștri s-au hrănit și cu iarbă, a existat un spirit de optimism. Ar exista o linie directă de la australopitecine de la savana africană la acadele de iarbă cu smartphone-uri în biotopurile orașului nostru mare. Afacerea cu sucuri acre ar avea în cele din urmă o bază comercială, dacă păcălelii ar ști deja să aprecieze secretele unice de sănătate ale ierbii.
Pachyderms probabil a murit de foame
Cea mai importantă dovadă este o maxilară veche de trei milioane de ani, cu câțiva dinți în ea, care a fost dezgropată la lacul Ciad. Analiza izotopilor de carbon ai osului indică hrana vegetală, mai precis ierburi, rogojini și papură - acestea includ, de exemplu, papirus sau nuci de tigru. În plus, experții au găsit o mică piatră de silicat într-o altă maxilară. Din aceste descoperiri individuale, ei cred că pot ajunge la concluzia că maimuța a mușcat personal în iarbă sau a dezgropat tuberculii discreti ai papură și i-a consumat.
Ierburile și papură formează boabe de silicat cu care nu numai că își protejează frunzele, ci și tuberculii de prădători. Silicatul este atât de abraziv încât stratul de smalț super-dur al dintelui este, de asemenea, distrus. Ierbivorele, la rândul lor, au dezvoltat contramăsuri specifice. De exemplu, elefanții cultivă molari noi la fiecare zece ani, iar butucii uzați cad. Din păcate, acestea sunt înlocuite doar de șase ori, așa că pachidermele mor de obicei de foame, deoarece le lipsește dinții. Fiecare dietă necesită ajustări speciale.
De altfel, dinții fragmentului de maxilar găsit sunt complet nepotrivite pentru a face față lucrurilor care conțin silicat, cu excepția cazului în care tehnologia bucătăriei atinsese deja un anumit nivel în urmă cu trei milioane de ani. Există o explicație foarte simplă pentru descoperirea izotopului: dacă maimuța a mâncat în schimb animale care au mâncat iarbă și papură, se găsește același model de izotop. Cu această metodă se poate trece orice prădător ca vegetarian.
Înapoi la semi-maimuță
Nu este niciodată posibil să satisfacem nevoile energetice ale creierului uman cu iarbă și rădăcini. Nici măcar un australopitec primitiv, care deținea doar o treime din creierul uman, nu s-ar fi putut descurca cu el. La rudele noastre există un singur specialist care se hrănește astfel: o jumătate de maimuță care locuiește în Madagascar. Graba nu a fost suficientă.
Acum, unii experți în nutriție doresc să întoarcă evoluția omului înapoi la jumătate de maimuțe semănând cereale, dar nepermițând coacerea cerealelor, ci tunderea ei ca iarbă cu mult înainte de a aduce recolta. Nutriționiștii certifică faptul că „iarba sălbatică colectată” are un „efect energetic” - posibil energie eoliană în intestin. Experții din Ministerul Agriculturii din Saxonia au calculat că tăieturile de iarbă de la întreținerea peisajului din uzina de biogaz livrează un impresionant 24 de litri de gaz pe litru.
O vite poate mânca iarbă, oamenii culeg cerealele coapte și coacă pâine din ea și prepară bere. Spre deosebire de sucul de iarbă de orz, sucul de orz spumos este hrănitor, gustos și creează o bună dispoziție. Chiar și maimuțele își țin labele de iarbă. Un truism. Poftă bună!