Dieta cu proteine Alzheimer micșorează creierul - FOCUS Online
Până în prezent, o dietă hipocalorică cu multe fructe, legume, carne slabă și pește a fost considerată o protecție împotriva Alzheimerului. Un studiu cu șoareci sugerează contrariul.
O dietă bogată în proteine poate să nu fie la fel de bună pentru creier pe cât se credea anterior. Dimpotrivă: se pare că micșorează creierul la șoarecii cu boală Alzheimer. O echipă de cercetători condusă de Sam Gandy de la Școala de Medicină Mount Sinai din New York a ajuns la acest rezultat surprinzător.
Cercetătorii din Statele Unite, Canada și Regatul Unit au studiat modul în care diferitele diete afectează șoarecii modificați genetic care sunt predispuși la boala Alzheimer. Creierul acestor șoareci produce o formă modificată a proteinei APP, care se găsește și la om. Așa-numitele plăci amiloide, care sunt caracteristice bolii Alzheimer, se dezvoltă ulterior din aceasta.
Cu vârsta cuprinsă între patru și 18 săptămâni, șoarecii au primit patru diete diferite: un grup de rozătoare a primit alimente standard, un al doilea fie cu conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați săraci, un al treilea cu conținut ridicat de proteine și carbohidrați cu conținut scăzut și un al patrulea cu conținut ridicat de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi.
Gandy și echipa sa erau acum interesați de modul în care diferite diete au afectat formarea plăcii, dimensiunea creierului și structura diferitelor regiuni ale creierului. Cercetătorii au făcut o descoperire surprinzătoare: șoarecii din dieta bogată în proteine aveau un creier cu cinci procente mai ușor decât șoarecii din toate celelalte grupuri. De asemenea, hipocampul ei a fost mai puțin dezvoltat - o regiune a creierului care joacă un rol important în învățare și memorie.
Proteinele ar putea sensibiliza celulele creierului la plăcile Alzheimer
În prezent, însă, nu este clar dacă aceste efecte nutriționale joacă, de asemenea, un rol pentru oameni, cercetătorii scriu în revista „Molecular Neurodegeneration”. Studiile anterioare sugeraseră că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în fructe, legume și pește, poate întârzia boala Alzheimer.
Cu toate acestea, studiile viitoare vor trebui mai întâi să arate dacă volumul redus al creierului este de fapt legat de formarea plăcilor Alzheimer sau dacă poate apărea și la șoareci nemodificați genetic, scriu cercetătorii. Cu toate acestea, din cercetările anterioare, Gandy și echipa sa concluzionează că o dietă bogată în proteine ar putea face celulele creierului mai sensibile la plăcile Alzheimer. „Rezultatele ridică întrebarea dacă anumite diete pot promova apariția și progresia bolii Alzheimer”, spune Gandy. Pentru a răspunde la această întrebare, ar trebui să atribuiți aleatoriu diferite planuri nutriționale diferitelor grupuri de oameni - o procedură etic foarte discutabilă. „Dar dacă oamenii de știință vor vreodată să facă recomandări dietetice specifice pentru pacienții cu Alzheimer, astfel de studii ar fi necesare”, spune Gandy.