Dieta cu rețete „zero grăsimi” de la bucătarul-stea Jean-François Trap

Macron a primit la Vatican ca canon onorific al Lateranului: un atac laicism?

Înregistrează-te gratuit
Buletin informativ RMC

Invitat la Grandes Gueules „Grand Oral” pentru a-și promova noua carte de bucate fără grăsimi, bucătarul cu stea a livrat câteva dintre rețetele sale non-calorice.

Gătit fără grăsimi. Bucătarul de două stele, cunoscut în special pentru participarea sa la spectacolul culinar „Chef de top”, a apărut transformat pe platoul Grandes Gueules. Motivul: o dietă bazată pe feluri de mâncare fără grăsime, gătită de el și ale cărei rețete sunt compilate în noua sa carte, „Zéro gras” (Ed. Hachette Cuisine).

„Dacă vrei să te distrezi, trebuie să mănânci tot, tot timpul”

Ajutat de un nutriționist, Jean-François Piège a dat dovadă de ingeniozitate pentru a-și încânta papilele gustative și pentru a-și imagina combinații de alimente pentru a alunga grăsimile din dieta sa.

"Am înlocuit uleiul din vinaigretă cu un bulion de legume lipit de gelatina vegetală. Acoperă salata care are gust de vinaigretă și muștar", explică bucătarul.

---