Dieta cu vitamina C - cu rețete delicioase
Indiferent dacă este boia, varza de Bruxelles, varza murată, spanacul sau feniculul: aceste legume conțin multă vitamina C. Acest lucru este bun pentru sistemul nostru imunitar și este important atunci când slăbește - stimulează metabolismul și activează arderea grăsimilor!
O mulțime de proteine pentru micul dejun
Dimineața și seara există 1-2 felii de pâine integrală cu quark de ierburi sau mezeluri de pasăre, cu legume crude sau fructe între ele. La prânz puteți alege unul dintre felurile noastre principale.
Medalioane de porc cu varză de Bruxelles
1. Înfășurați 2 medalioane de porc (150 g) cu câte 1 felie de slănină fiecare. Se prăjește în 1 linguriță de ulei, se scoate. Transpirați 1 vârf de curry în uleiul de prăjit. Se toarnă 100 ml brută de carne (pahar), se aduce la fierbere. Imprastiați 1-2 lingurițe de îngroșător de sos.
2. Se fierbe timp de 1 minut, amestecând. Se amestecă 1 linguriță chutney de mango, se condimentează cu sare și praf de chili. Gatiti carnea in sos 12-15 minute. Curățați 25 g varză de Bruxelles, tăiați tulpina. Slăbiți frunzele exterioare și scurgeți scurt în apă sărată. Stingeți, scurgeți. Aruncați varza de Bruxelles în 1/2 linguriță de unt. Serviți totul.
Pe porție: calorii: 390, proteine: 35 g, grăsimi: 27 g, carbohidrați: 7 g
Scoici în sos de spanac
1. Decongelați 60 g spanac congelat tocat, stoarceți-l. Gatiti 1 galuste in apa sarata conform instructiunilor. Stingeți, scoateți din pungă, tăiați în 3 felii. Se prăjește în 1 linguriță unt timp de 10 minute. Ceapa și usturoiul se taie mărunt, se prăjesc în 1/2 linguriță unt. Se toarnă 40 ml lapte și 30 ml stoc. Se amestecă 1/2 linguriță de sos ușor, se adaugă spanac și 1/2 linguriță de coajă de lămâie rasă, se fierbe timp de 5 minute.
2. Se aruncă 3 scoici cu puțină făină. Se prăjește în 1/2 linguriță unt timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Periați feliile de găluște cu 1 linguriță de pesto. Pune midiile deasupra.
Per portie: kcal: 350, proteine: 11 g, grasimi: 21 g, carbohidrati: 30 g
Boiaua cu umplutura de cuscus
1. Tăiați un capac din 2-3 ardei, scoateți miezul din interior. Aduceți 40 ml de stoc la fierbere, turnați peste 25 g de cuscus (griș de grâu dur), lăsați să se umfle timp de 5 minute. Tocăm câteva frunze de mentă. Tăiați mărunt 10 g nuci (de exemplu, californian), prăjiți. Se taie mărunt 1 șalot și 1/2 cățel de usturoi. Braise în 2 linguri de ulei. Deglazați cu 10 ml de oțet balsamic, amestecați cu nucile, menta și 40 g feta mărunțită în cuscus. Se condimentează după gust cu sare, piper, fulgi de ardei iute și scorțișoară.
2. Se toarnă amestecul în ardei, se pune capacul. Puneți ardeii într-un vas de copt, stropiți cu 1 linguriță de ulei. Gatiti la 200ºC timp de aproximativ 10 minute.
Per portie: kcal: 340, proteine: 12 g, grasimi: 23 g, carbohidrati: 20 g
Păstrăv de somon cu legume colorate de fenicul
1. Stropiți 125 g de file de păstrăv de somon cu 1 lingură de suc de lămâie și lăsați-l să se absoarbă o clipă. Curățați 75 g răpeți, 75 g fenicul și 75 g ardei grași roșii și tăiați în benzi fine. Gatiti 150 g cartofi cu coaja in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 20 de minute.
2. Așezați legumele în mijlocul unei bucăți mari de folie de copt, condimentați cu sare de plante și piper. Condimentați fileul de pește cu sare de ierburi și piper, așezați-l pe legume. Se întinde deasupra 1 linguriță de cremă de plante dietetice. Închideți folia de copt conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Gatiti la cuptor la 200 ° C pentru aproximativ 15 minute.
3. Curățați și sfărâmați cartofii. Adăugați 1 linguriță de cremă de plante dietetice, amestecați cu 1 linguriță de diverse ierburi mărunțite. Serviți totul.
Pe porție: kcal: 370, proteine: 32 g, grăsimi: 11 g, carbohidrați: 35 g
Taitei vegetali cu pui
1. Se spală sau se curăță 75 g de broccoli, 75 g morcovi, 75 g praz. Împărțiți broccoli în flori, tăiați restul de legume în fâșii. Gatiti 40 g de paste in apa sarata conform instructiunilor de pe pachet.
2. Se amestecă 1 linguriță de făină într-o linguriță de cremă pentru plante dietetice, transpirați. Se amestecă 100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi și 100 ml apă, se toarnă, se amestecă până se omogenizează. Se aduce la fierbere, sare, piper. Adăugați legumele, acoperiți și lăsați să stea aproximativ 6 minute.
3. Tăiați 10 g file de piept de pui în fâșii, prăjiți într-o linguriță de cremă fierbinte de plante dietetice într-o tigaie antiaderentă. Condimentați, împăturiți cu tăiței în sosul de legume.
Pe porție: kcal: 400, proteine: 37 g, grăsimi: 10 g, carbohidrați: 43 g
Gulaș de varză murată "Szeged"
1. Se taie 130 g de porc (picior). Se toacă mărunt 50 g ceapă. Tocam marunt 1/2 catei de usturoi. Prăjiți carnea într-o lingură de smântână de plante. Se adauga ceapa si usturoiul, sarea si se soteaza. Răspândiți ardeii trandafiri și semințele de chimion deasupra și prăjiți scurt. Adăugați 1/2 linguriță de pulpă de boia (tub).
2. Puneți deasupra 140 g varză acră (din tablă). Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Apoi se toarnă 40 ml de brută de vițel și se fierbe încă 45 de minute. Tocăm mărunt niște pătrunjel cu frunze plate și amestecăm cu 20 g cremă fraîche. Serviți varza murată cu gulaș.
Pe porție: kcal: 300, proteine: 33 g, grăsimi: 15 g, carbohidrați: 6 g
Supa crema de broccoli cu migdale fulgi
1. Împărțiți 125 g de broccoli în flori. Curățați și tăiați zaruri mărunt. Aduceți 200 ml bulion de legume la fierbere, adăugați broccoli, gătiți timp de 12-15 minute (îndepărtați câteva flori după 6-8 minute și lăsați-le deoparte).
2. Curățați 1/4 de ceapă, zaruri. Încălziți 1/2 linguriță de unt într-o cratiță. Călește ceapa în ea. Adăugați bulionul cu broccoli și piureul în el. Se toarnă 25 ml de smântână de gătit, se aduce la fierbere. Imprastiați 1 linguriță de roux ușor, fierbeți timp de 1-2 minute în timp ce amestecați. Se condimentează după gust cu sare, piper și câteva stropi de suc de lămâie. Adăugați buchetele de broccoli pe care le-ați pus deoparte la supă, încălziți. Prajeste 5 g migdale fulgi. Presară supa cu ea.
Pe porție: kcal: 170, proteine: 6 g, grăsimi: 10 g, carbohidrați: 11 g