Dieta Cum ne afectează anotimpurile pofta de mâncare
Îți place ceva consistent și dulce toamna și iarna? Nu e vina ta! Creierul nostru ne controlează pofta de mâncare în funcție de anotimpuri.
De la: Monika Frey, Patrick Heiß
Imagine: imagine alianță/serviciu tematic dpa
Cine vrea să mănânce domino în iunie și sparanghel în ianuarie? Cumva nu se potrivește. Și există motive întemeiate pentru asta. Creierul nostru ne controlează pofta de mâncare pentru diverse alimente - și astfel dieta noastră.
În funcție de sezon și de condițiile externe, spune Guido Ritter, nutriționist la Universitatea de Științe Aplicate din Münster.
"Vara, când zilele sunt lungi, este multă lumină și temperaturile sunt ridicate, atunci ne simțim ca niște tarife mai ușoare, cum ar fi salatele. Iarna, când zilele sunt mai scurte, când se face frig, atunci vrem să mâncăm de fapt un fel de grăsime de iarnă. Apoi ne simțim în mod special să mâncăm alimente bogate în energie.
Guido Ritter, nutriționist.
Deci, când pofta de mâncare pentru o supă consistentă de cartofi sau o gâscă cu găluște și coajă albastră crește la sfârșitul toamnei, atunci este complet natural. Simțul gustului trece încet la funcționarea de iarnă. Lungimea zilei este un factor important.
"Lungimea zilei are o influență asupra bunăstării noastre. O mulțime de condimente și dulciuri au, de asemenea, un efect înălțător asupra noastră. Și, în consecință, speculoii sunt, de asemenea, în plin sezon de iarnă."
Guido Ritter, nutriționist.
Simțul gustului reacționează la anotimpuri - în special la soare. Sau lipsa soarelui. Pentru că simțul gustului este asociat cu propria bunăstare. Și asta, la rândul său, cu soarele.
"Cu cât radiația solară mai intensă declanșează un semnal direct în noi că suntem bine. Și nu trebuie să consumăm atâtea calorii."
Guido Ritter, nutriționist.
Așadar, atunci când zilele devin mai scurte și orele de soare devin din ce în ce mai mici, este destul de firesc să ajungem mai des la alimente consistente și dulci. Nu ne putem ajuta cu adevărat pofta de turtă dulce și ciocolată. Se întâmplă doar instinctiv.