Dieta Cum să găsiți dieta care vi se potrivește - DER SPIEGEL

Cum să găsiți dieta care vi se potrivește

care

Christoph Klotter împlinește 60 de ani. El așteaptă deja cu nerăbdare meniul pe care ar dori să-l gătească pentru masa de ziua lui. O seară cu cei mai buni prieteni la mâncare bună - ce ar putea fi mai plăcut? Dar când jubileul trece prin lista de invitați, își dă seama: acest lucru devine mai complicat. Vechiul prieten de la școală este vegetarian. Și colegul preferat a povestit recent despre intoleranța la lactoză. Dacă cumnatul mai practică postul intermitent?

„Iubirea trece prin stomac”, spune înțelepciunea populară. Dar în zilele noastre ar fi mai potrivit: „Individualitatea trece prin stomac”. Unii mănâncă vegani sau vegetarieni. Alții se abțin de la gluten, lactoză și zahăr sau au urmat o dietă săracă în carbohidrați sau grăsimi. Mulți mănâncă doar organic. Pentru unii, nu vine nimic pe masă care să fi fost schimbat de industrie.

Deosebit de popular: vegan, vegetarian, fără gluten

Mikolaj Kaminski de la Departamentul de Nutriție și Metabolism Uman al Universității Medicale din Pomerania din Szczecin, Polonia, a identificat 47 de tendințe nutriționale populare la nivel mondial într-un studiu încă nepublicat. Pe parcursul mai multor ani, Kaminski și echipa sa au analizat tipurile de nutriție despre care oamenii folosesc internetul pentru a obține informații. La urma urmei, Internetul este sursa numărul unu de informații cu privire la problemele de sănătate în aceste zile, potrivit cercetătorilor. Oricine crede că doar națiunile industrializate caută dieta corectă greșește. Oamenii din întreaga lume sunt interesați de o nutriție perfectă.