Dieta DASH un model de alimentație sănătoasă - 2016 - Simpozion despre cunoașterea lactatelor

Universitatea Touro din California și
Children’s Hospital Oakland Research Institute, SUA.

dash

Dieta Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH), care pune accentul pe legume, fructe, cereale integrale, surse de proteine ​​slabe și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, este una dintre cele mai prescrise diete pentru reducerea hipertensiunii. Conținut ridicat de potasiu, magneziu, calciu și fibre, acest tip de alimentație are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi saturate, sugerând că poate reduce riscul bolilor cardiovasculare prin scăderea nivelului de colesterol LDL.

Deși eficacitatea dietei DASH a fost documentată din nou și din nou, respectarea acestui mod de a mânca o perioadă lungă de timp nu este optimă. Prin urmare, cercetătorii au testat ce efect ar avea anumite modificări ale dietei DASH asupra tensiunii arteriale și a lipidelor asociate cu riscul bolilor cardiovasculare. Într-unul dintre aceste studii (OmniHeart), înlocuirea parțială a carbohidraților cu proteine ​​sau grăsimi nesaturate a dus la o reducere a tensiunii arteriale similară sau mai mare decât cea a dietei standard DASH, îmbunătățind în același timp nivelul tensiunii arteriale. În alte studii, incluzând carnea de vită slabă sau carnea de porc într-o dietă de același tip cu metoda DASH a menținut aceleași efecte hipotensive ca și cea din urmă, pe lângă faptul că au efecte asupra lipidelor din sânge comparabile cu o dietă care include carne de vită slabă.