Dieta diabetică pentru fiecare zi
Diabetul zaharat este o boală gravă care necesită o nutriție adecvată, a cărei nerespectare poate duce la probleme grave. Deoarece numărul pacienților cu diabet zaharat este în continuă creștere (cu 5-7% pe an), o dietă specială pentru diabetici în fiecare zi este foarte populară astăzi.
Principiile principale ale nutriției
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabetici sugerează un calcul strict al carbohidraților, care sunt principala sursă de glucoză. Carbohidrații sunt digerabili (cresc nivelul de glucoză din sânge) și nu sunt digerabili (normalizează procesul tractului gastro-intestinal).
Pentru administrarea corectă a dozelor de insulină, pentru asimilarea glucidelor, nutriționiștii recomandă utilizarea unui concept precum XE - unitate de pâine, care este egală cu 12 grame de carbohidrați. Pentru asimilarea 1 XE, este necesară o medie de 1,5-4 unități de insulină - aceasta depinde de caracteristicile individuale ale organismului.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
Persoanele cu diabet trebuie să mănânce fracționat - de 5-6 ori pe zi. Meniul pentru o zi cu o dietă pentru un diabetic poate fi foarte diferit, de exemplu:
- mic dejun: Terci, fiert pe apă sau lapte degresat (untul este permis în cantitate de 5 grame, dar nu mai mult);
- al doilea mic dejun: 1 măr mediu sau 1 portocală;
- masa de seara: Supă din ciuperci proaspete cu adaos de orz perlat, salată de legume, condimentată cu suc de lămâie, pește fiert cu piure de dovleac, 1 măr verde;
- Gustare de după amiază: un sandviș cu pâine neagră, ciuperci și roșii;
- masa de seara: Terci de hrișcă cu carne de vită fiartă și o felie de pâine neagră cu brânză;
- timp de 2-1,5 ore înainte de somn: 1 cană de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Această dietă este potrivită nu numai pentru diabetici, ci și pentru pierderea în greutate a persoanelor obeze. Înainte de a începe, este foarte important să vă consultați cu un specialist.