Dieta diabeticului

Dieta diabetică

În ultimele decenii, a avut loc o schimbare profundă în tratamentul diabetului și prescrierea dietei. Fost draconian și vinovat, dieta diabeticului, alcătuită din interdicții și constrângeri, dificil de aplicat cu regularitate, a pus pacientul pe marginea familiei sale și a vieții sale profesionale, fără a aduce toate rezultatele așteptate, pe planul echilibrul alimentar, controlul bolii și nici prevenirea posibilelor complicații vasculare. Dieta diabeticului, care a devenit mai realistă, dar și mai adecvată cazurilor individuale, scalabilă dacă este necesar, a devenit acum mai flexibilă. O mai bună cunoaștere a bolii, a variantelor sale și a implicațiilor acesteia, apariția de noi medicamente, o cunoaștere mai detaliată și mai nuanțată a rolului nutrienților, o mai bună gestionare a pacientului de către el însuși și a controlului glicemiei sale, au făcut-o este posibil să abordați prescripția dietetică într-un mod diferit, în același timp mai cuprinzător, mai eficient și mai responsabil, de asemenea, mai aproape de dieta tuturor și, prin urmare, mai ușor de utilizat.

Chiar mai mult decât pentru persoana sănătoasă care dorește să mănânce sănătos, respectarea unei diete special bine echilibrate și variate, schimbarea comportamentului alimentar și educația nutrițională a pacientului devin o necesitate absolută. Oricare ar fi patologia care trebuie tratată (obezitate, hipercolesterolemie, hipertrigliceridemie, diabet, hipertensiune arterială), observăm că întotdeauna găsim aceleași cerințe alimentare: echilibru alimentar, erori identice de corectat (exces de lipide, acizi grași saturați, colesterol, alcool, carbohidrați insuficienți, fibre, micronutrienți). Dieta diabeticului, indiferent dacă este sau nu insulino-dependentă, se bazează pe trei obiective:

---