Dieta - Dieta vegană poate îmbunătăți metabolismul • diabetologie-online
Datorită unei diete bogate în grăsimi, zahăr și carne, tot mai mulți oameni tind să fie supraponderali: în prezent doi din trei bărbați și fiecare a doua femeie din Germania sunt supraponderali și aproape un sfert sunt chiar obezi. Dietele vegetariene împiedică dezvoltarea obezității. În plus, persoanele care sunt vegetariene și vegane prezintă un risc semnificativ mai mic de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 comparativ cu non-vegetarienii. Boala nu este vindecabilă, cu toate acestea, subliniază diabet zaharat - Ajutorul german pentru diabet.
Stilul de viață vegetarian poate fi benefic
În Europa, supraponderalitatea și obezitatea cauzează în jur de 337.000 de decese premature¹ în fiecare an. Aproximativ 90 la suta dintre pacientii cu diabet zaharat de tip 2 sunt obezi; Boala nu apare la persoanele cu greutate normală sau apare doar la bătrânețe ”, explică prof. Dr. Dr. Hans-Georg Joost, în calitate de membru al consiliului de administrație al diabetului zaharat - German Diabetes Aid, responsabil pentru știință și nutriție. Dietele vegetariene previn obezitatea și astfel reduc și riscul de diabet. Acest lucru se datorează în special aportului mai mare de carbohidrați și fibre complexe din alimentele vegetale, precum și aportului mai mic de grăsimi totale și acizi grași saturați.
Cu o dietă vegetariană, terapia cu diabet poate fi, de asemenea, implementată cu ușurință și riscul de complicații legate de diabet poate fi redus. Studiile au arătat, de asemenea, că vegetarienii au un risc mai scăzut de boli metabolice și cardiovasculare în comparație cu non-vegetarieni. Riscul de boli cardiace ischemice și cancer a fost, de asemenea, mai mic.
Dietele vegane și cu conținut scăzut de grăsimi pot ajuta la controlul glicemiei, dar nu la vindecarea diabetului
Veganii consumă numai alimente pe bază de plante. Într-un studiu efectuat pe două grupuri comparabile de persoane supraponderale cu diabet de tip 2, au fost examinate efectele unei diete vegane și, în același timp, cu conținut scăzut de grăsimi și proteine scăzute asupra evoluției bolii. În acest scop, au fost comparate un grup vegan și un grup de comparație care au mâncat în conformitate cu liniile directoare ale Asociației Americane de Diabet. Cu dieta vegană, cu conținut scăzut de grăsimi, s-a obținut un control ușor mai bun al zahărului din sânge decât în grupul alimentat convențional. În plus, factorii de risc pentru bolile cardiovasculare au scăzut în grupul vegan². Doza de tratament medical pentru diabet ar putea fi redusă pentru mai mulți participanți cu o dietă pur vegetală ³ ⁴.
Aceste efecte se pot datora faptului că grupul vegan a slăbit mai mult decât grupul de comparație din cauza reducerii grăsimilor. „Chiar dacă controlul metabolic poate fi îmbunătățit prin diete speciale, o boală de diabet deja existentă nu poate fi vindecată. Pacienții și cei cu risc crescut de diabet ar trebui să-și controleze greutatea corporală printr-o dietă sănătoasă. Aceasta poate, dar nu trebuie să fie, o dietă vegană ”, subliniază profesorul Joost.
Dietele vegane nu sunt potrivite pentru toată lumea
Cei afectați trebuie să urmărească nivelul zahărului din sânge pe tot parcursul vieții și să acorde atenție dietei și exercițiilor fizice. O dietă vegană nu este potrivită pentru toată lumea. Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) a dezvoltat o poziție cu privire la nutriția vegană în aprilie, pe care o împărtășește diabetesDE - German Diabetes Aid. Cu o dietă pur vegetală, o cantitate adecvată de nutrienți este dificilă sau imposibilă. Cel mai critic nutrient este vitamina B12. DGE recomandă femeilor însărcinate, femeilor care alăptează și adolescenților să nu aibă o dietă vegană. Dacă doriți să urmați o dietă vegană, ar trebui să luați un supliment de vitamina B12 pe termen lung, să vă asigurați că aveți un aport adecvat de nutrienți și să solicitați sfatul unui nutriționist.