Dieta Dukan - culori de ouă pentru dieta Dukan de Paște
Vopsirea ouălor de Paște
De ce sunt ouăle colorate la Paște?
Se știe că învierea lui Hristos este sărbătorită la Paști. Dar știți de ce se acordă atâta atenție ouălor la acest festival? Chiar înainte de izbucnirea creștinismului, festivalul de primăvară era sărbătorit, iar ouăle reprezentau fertilitatea și reînnoirea. Mai târziu ambele festivaluri au fost îmbinate și ritualul măcinării ouălor a fost păstrat.
Colorarea ouălor cu alimente
Ouăle colorate pot fi create fără prea mult efort și pot fi ușor colorate în oală.
Hrana și rezultatele dorite ale culorii:
Rezultatul dorit al culorii poate fi obținut cu următoarele alimente:
• Galben: turmeric, ceai de mușețel
• Portocaliu: șofran
• Roșu: varză roșie, ceapă roșie
• Roz/roșu: sfeclă roșie, suc de afine
• Roșu-maro: ceapă (cu coajă)
• Maro: cafea
• Negru: ceai negru
• Verde: spanac (nu gătiți prea mult, altfel se va face maro)
• Albastru: afine
pregătire:
Puneți apă și oțet (3-4 linguri pe litru) într-o cratiță. Adăugați unul dintre ingredientele enumerate mai sus și aduceți la fierbere. Adăugați ouăle în apă călduță și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Pentru ca ouăle să capete culoarea, acestea ar trebui să rămână în apa de decantare timp de 20 de minute.
Rețineți că trebuie folosită o oală separată pentru fiecare culoare. Culoarea ouălor și timpul de expunere depind de intensitatea dorită. Cu cât ouăle rămân mai mult în oală, cu atât puteți absorbi mai multă culoare. Cu unele alimente, nu numai că se schimbă tonul, ci și culoarea în sine: de ex. Spanacul se va face maroniu dacă este gătit prea mult. În plus, ouăle albe absorb culoarea mai ușor și par mai chinuitoare; ouăle brune, pe de altă parte, arată mai subtil.
Desigur, vă puteți colora ouăle cu alte alimente sau culori.