Dieta echilibrată cum să înlocuiți sarea din carne

sarea

Consumul de sare trebuie monitorizat, de exemplu, mesele gătite sunt prea sărate. Mai bine să vă gătiți și să cunoașteți câteva sfaturi sănătoase. Urmați sfaturile lui Florian Coasne, bucătar-șef la Nantes pentru l'Atelier des chefs.

Înlocuiește sarea în rețetele de vită

Pentru a găti carnea de vită, folosiți ardeii. Există multe alte soiuri în afară de piperul gri. Nu ezitați să căutați exoticul. Africani, jamaicani sau de origine asiatică, ardeiul este foarte divers. Și uneori vor adăuga culoare entrecotelor tale. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/7/9/5/7951943cc1_85596_couleur.jpg "data-url ="/sciences/definition/physique-color-4126/"data-more =" Citește mai multe "> culori și o energie pe care poate nu ți-ai fi imaginat-o în ele. Florian ne sfătuiește, de asemenea," un condiment minut, chiar înainte de servire, astfel încât ardeiul să nu-și piardă aromele în timpul gătitului ".

Pentru mâncăruri tradiționale de iarnă, cum ar fi bourguignon de vită sau pentru grătare de vară, pariați pe marinată. Lasă loc imaginației tale. Experimentați pentru a găsi aromele care vă atrag. Încercați cuișoare, chimen, kamoun oriental sau coriandru. În ceea ce privește ierburile, cimbru și frunza de dafin se potrivesc foarte bine cu carnea de vită. „Înțeleptul este adesea uitat, dar este perfect” continuă bucătarul nostru. „Parfumul său este vrăjitor și are proprietăți digestive. „Și dacă mergi după plante cu bulbi, nu uita usturoiul tocat.