Dieta echilibrată Ne place să împărtășim cunoștințele noastre Nestlé
Dieta echilibrată: ne place să ne împărtășim cunoștințele
Ne place să împărtășim cunoștințele noastre
Mâncarea trebuie să aibă un gust bun - și să fie echilibrată. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă ceva diferit pentru toată lumea, deoarece nevoile noastre fizice sunt la fel de individuale ca gusturile noastre. Deci, care alimente se potrivesc cerințelor noastre personale? La Nestlé, dorim să susținem această căutare - cu cunoștințele noastre despre o dietă echilibrată pentru tineri și bătrâni.
Să ne uităm la o dimineață fictivă: ceasul cu alarmă se stinge, să începem o nouă zi. Cel mai bine este să începi cu ceva în stomac. Apoi, în bucătărie, decizia: Ce ar trebui să fie astăzi? Prefer proteinele sau carbohidrații sau ambii? „Principalul lucru este sănătos”, ați putea crede într-o astfel de situație. Mânerul se duce la muesli. Este bogat în fibre, te menține sătul mult timp și, cu iaurt și fructe, oferă chiar și întregul pachet al unei diete echilibrate.
Dar fructele, cerealele și altele asemenea sunt de fapt bune pentru noi toți? Chiar îmi ofer corpului meu exact ceea ce are nevoie? Întrebări importante. Pentru că numai cei care știu ce face parte dintr-o dietă echilibrată și ce anume conține alimentele pot lua decizii în cunoștință de cauză. La Nestlé, vrem să ajutăm. De aceea ne împărtășim cunoștințele - într-o mare varietate de moduri.
Un loc proeminent unde puteți afla despre mâncare: raftul supermarketului. Ilustrații, ingrediente, arome și multe altele - fiecare ambalaj transmite o mulțime de informații despre produs. Ele ajută la luarea deciziei corecte. De aceea, ne uităm foarte atent la ambalajele noastre. Ce informații ar trebui să găsesc? Și cum sunt prezentate?
Nestlé Nutrition Compass este un punct de referință important pentru produsele noastre. Arată consumatorului tot ce este important dintr-o privire. Aceasta include informații despre valorile nutriționale pe care le furnizăm la 100 de grame și, de asemenea, pe porție. Un parametru important de referință, deoarece alimentele sunt adesea consumate intuitiv. Luați o mână, o farfurie plină, o bucată - sau doar o porție. La Nestlé, dorim să promovăm această manipulare intuitivă a alimentelor și cunoașterea valorilor nutriționale pe care le conține. Specificarea dimensiunilor porțiunilor este un pas în această direcție. Pe lângă așa-numitul „Big 7”, adică despre energie, grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zahăr, sare și proteine, clientul va găsi și informații despre fibrele dietetice. Și dacă mai există întrebări despre produs, el este binevenit să contacteze contactul pe care îl oferim și pe ambalaj.
Studierea informațiilor nutriționale pe ambalaj și apoi luarea unei decizii în cunoștință de cauză - acest lucru este teoretic posibil, dar necesită timp și cunoștințe. Potrivit unui studiu recent, mulți oameni se simt copleșiți de bogăția de informații. Noul sistem Nutri-Score poate ajuta și arunca o lumină asupra junglei nutriționale. Deoarece Nutri-Score este aproape auto-explicativ. Direct pe ambalaj este o scală de litere cu cinci niveluri, codificată prin culori, de la A (alegere mai sănătoasă) la E (alegere mai puțin sănătoasă). Acest lucru arată clar dintr-o privire în ce categorie intră un aliment sau o băutură.
Clasificarea în alimente „mai sănătoase” sau „mai puțin sănătoase” se bazează pe un algoritm științific. Evaluează conținutul de energie și ingredientele la 100 de grame sau, pentru băuturi, la 100 de mililitri. Se iau în considerare ingredientele „pozitive”, cum ar fi fructele, legumele, nucile, fibrele și proteinele, precum și ingredientele „mai puțin pozitive” (zahăr, acizi grași saturați și sare). Algoritmul folosește apoi aceste informații pentru a determina categoria respectivă, adică A, B, C, D sau E.
Studiile au arătat deja că sistemul Nutri-Score este bine primit de mulți participanți. Ajută la identificarea mai ușoară a alimentelor mai sănătoase. De aceea, la Nestlé facem campanie pentru ca sistemul Nutri-Score să fie introdus în toată Europa. Dar vrem să oferim și cunoștințele noastre în alte domenii - pentru o nutriție sănătoasă de la bebeluși până la bătrânețe.
● Construirea de cunoștințe despre relația dintre dietă sau stil de viață și biomarkeri pentru sănătatea mamei și a copiilor prin lucrul cu EpiGen.
● Cunoștințe extinse despre consumul de alimente, comportamentul alimentar și stilul de viață al sugarilor și copiilor.
● Înțelegerea aprofundată a aportului alimentar, a preferințelor și a stilului de viață odată cu înaintarea în vârstă.
Nu numai bebelușii și copiii au propriile nevoi nutriționale speciale. De exemplu, pe măsură ce îmbătrânim, felul în care percepem gustul se schimbă. Se poate întâmpla ca persoanelor care obișnuiau să iubească mâncărurile sărate să aibă brusc gustul de dulciuri la bătrânețe. Motivul: persoanele în vârstă sunt adesea mai puțin sensibile la gust. Dar dulceața este percepută cel mai bine până la bătrânețe. În caz contrar, corpul se schimbă odată cu creșterea vârstei. De exemplu, unii seniori suferă de dificultăți la înghițire sau chiar inflamație a esofagului. Aceste plângeri uneori îngreunează obținerea de nutrienți și fibre suficiente din alimente.
Pentru a evita malnutriția, uneori este necesar să treceți complet la mâncare și băutură. Un pas la fel de important pe cât de mare. În divizia Nestlé Health Science, suntem bucuroși să oferim sfaturi și asistență. Cu informații rezultate din cercetări, precum cea pe care o facem la Nestlé în Centrul de cercetare Nestlé din Lausanne. Aici se găsește inima activităților noastre globale de cercetare.