Dieta echilibrată și creșterea în greutate
Postat de Rédaction E-sante.fr, pe 27.04.2009 la 02:00
Cum se definește o dietă echilibrată ?
Dieta ideală sau dieta echilibrată este cea pe care trebuie să o adopți pentru a-ți susține greutatea, cu alte cuvinte atunci când nu mai ai greutate de pierdut.
Este o dietă variată care oferă un pic din tot și câte calorii aveți nevoie, nici prea mult, nici prea puțin. Bilanțul provine din cele trei surse calorice majore de carbohidrați (sau zaharuri), lipide (sau grăsimi) și proteine.
Rețineți că familia zahărului include zaharuri rapide (miere, gem, zahăr) și zaharuri lente: alimente cu amidon (orez, pâine, paste, cartofi), fructe și alcool. Unele legume conțin și mai mult sau mai puțin mai mult zahăr: morcovii, de exemplu, oferă mai mult zahăr decât sparanghelul sau sfecla puțin mai mult decât prazul.
Caloriile totale ar trebui să provină din:
- pentru jumătate din familia carbohidraților (50%),
- pentru 25% din familia lipidelor
- pentru 25% din familia de proteine.
Cu toate acestea, multe femei evită să mănânce pâine, cartofi, paste și orez, crezând că aceste alimente te îngrașă. Este o greșeală, această categorie de alimente trebuie să participe la jumătate din aporturi și nu te îngrașă.
Pe de altă parte, grăsimile (untul, sosul) care se adaugă acestor alimente sunt cele care le cresc valoarea calorică, precum untul pe pâine, parmezanul pe paste, uleiul în cartofi etc.
Care sunt principalele erori alimentare ?
Distribuția caloriilor este adesea departe de ceea ce ar trebui să fie.
Acest lucru este adesea văzut cerând femeilor să completeze un calendar nutrițional: timp de trei zile, acestea scriu scrupulos toate alimentele și băuturile consumate. Știm astfel numărul de calorii ingerate zilnic și distribuția acestora pe categorii.