Dieta epocii pietrei - o dietă pentru omul modern
Pagina principală »Sfaturi nutriționale și concepții greșite» Dieta din epoca de piatră: nutriție pentru oamenii moderni
Nutriție optimă - strămoșii noștri ca modele
Crezi, de asemenea, că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, că laptele este sănătos și că mâncarea târziu în noapte te îngrașă? Poate că este exact opusul. Susținătorii așa-numitei diete din epoca de piatră sau dieta din epoca de piatră sunt de acord: corpul și sistemul nostru digestiv funcționează în continuare conform acelorași reguli ca strămoșii noștri din epoca de piatră. La fel ca în paleolitic, când oamenii încă călătoreau ca nomazi, vânători și culegători.
Cu mult înainte de a exista agricultură și creșterea animalelor, corpul nostru a evoluat în ceea ce îl cunoaștem astăzi. Acesta este rezultatul unei dezvoltări care a luat amploare pe parcursul a aproximativ 2 milioane de ani. Până la începutul Revoluției neolitice în urmă cu aproximativ 20.000 de ani, oamenii nu au cultivat și nu au crescut vite.
Așa-numitele boli ale civilizației nu erau cunoscute până în acest moment. Obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și cariile dentare au apărut abia de când s-au schimbat obiceiurile noastre de viață. De când omul a început agricultura în urmă cu 20.000 de ani, sănătatea și speranța de viață s-au deteriorat.
Da, chiar și dimensiunea corpului a crescut. Descoperirile osoase din paleolitic demonstrează că vânătorii și culegătorii erau mai înalți și mai puternici și nu prezentau modificări degenerative ale oaselor și dinților. Abia când agricultura și creșterea animalelor au modelat rutina zilnică și obiceiurile alimentare, au apărut multe probleme așa cum le cunoaștem astăzi.
Nu suntem pregătiți pentru mâncare modernă
Comparativ cu 2 milioane de ani de istorie a dezvoltării, 10.000 până la 20.000 de ani sunt doar o clipire. Până s-au stabilit, oamenii au trăit ca nomazi. Nu a existat nici agricultură, nici creșterea vitelor, iar alimentele obținute din acestea nu au apărut încă în dieta umană. Prin urmare, dieta noastră actuală nu constă din cereale și produse lactate, ci din fructe de padure, fructe, nuci, rădăcini, frunze și fructe. Nici nu vrem să vorbim despre produsele finite și despre potențialii de aromă.
Dar carne și pește?
În acest moment, consumatorilor de carne convinși le place să vorbească. Dacă oamenii sunt vânători și culegători de atât de mult timp, atunci aceasta este dovada că și carnea face parte din dieta noastră. Bine si rau. Abia acum aproximativ 700.000 de ani oamenii au început să vâneze și să mănânce mai multă carne. Înainte, alimentele crude, pe bază de plante, erau consumate în principal. În plus, carnea prăzii vânate era slabă și săracă în colesterol.
Bolnav de progres?
Revoluția agricolă, care a început acum 20.000 de ani, este văzută de antropologi ca fiind cel mai important pas din istoria omenirii. Cu toate acestea, în ceea ce privește sănătatea și speranța de viață, acest lucru poate fi văzut doar ca un pas înapoi. Simptomele carenței și obezității au fost cunoscute doar de când oamenii au devenit sedentari și au mâncat în principal din alimente produse în agricultură. Mortalitatea infantilă a crescut și speranțele de viață au scăzut. Mai multe despre acest lucru în articol Consecințele dietei noastre de civilizație >>
Ritmul circadian și rutina noastră zilnică
Pe parcursul unei zile, funcțiile noastre biologice se schimbă constant. Toate organele trec prin faze de activitate și se odihnesc în 24 de ore. Acest lucru se aplică și sistemului nervos, hormonal și cardiovascular. Acest așa-numit „ritm circadian” ne reglează în mod normal rutina zilnică, când ne trezim, ne este foame și obosim. De asemenea, este adesea denumită bioritm și depinde de răsăritul și apusul soarelui, anotimpurile și, desigur, regiunea în care trăim.
În cursul dezvoltării umane, acest ritm s-a adaptat perfect condițiilor de viață, astfel încât ne amintește ca un program de ceea ce trebuie făcut când. Atâta timp cât trăim în armonie cu ritmul nostru circadian, în ton cu lumea exterioară, totul merge ca un ceas. Dar de îndată ce schimbarea straturilor, iluminarea artificială cu neon și altele asemenea ne scot „din sincronizare”, biologia noastră scapă de sub control.
Exerciții fizice și aportul de alimente
Aceste două aspecte au fost, de asemenea, optimizate și încorporate ritmic în cursul dezvoltării îndelungate ca nomazi, vânători și culegători. Deci, sa dezvoltat că omul s-a trezit la răsăritul soarelui. Partea simpatică a sistemului nostru nervos, care este responsabilă pentru activitate și eliberarea de energie, rulează la viteză maximă. Ideal pentru plecare, căutare de hrană, colectare, vânătoare și mișcare.
În timpul zilei, corpul este adaptat pentru a exercita și elibera energie prin arderea grăsimilor și a carbohidraților. Cu toate acestea, aportul de alimente a fost scăzut în timpul zilei, deoarece digestia nu este la fel de activă și stomacul plin te face lent. Alergarea, mersul pe jos, alpinismul și alte activități fizice care asigurau supraviețuirea erau mai importante.
Seara după muncă, când locul de tabără era securizat, se putea veni să se odihnească, să mănânce și să doarmă. Partea parasimpatică a sistemului nervos devine acum activă. El este responsabil pentru stocarea și regenerarea energiei. Energia folosită în timpul zilei este acum completată. Corpul se poate relaxa, apetitul, digestia și somnul sunt promovate.
Corpul nostru este programat să alterneze între post în timpul zilei, mișcare, arderea grăsimilor și mâncare și relaxare seara.
Toate acestea au evoluat de-a lungul a milioane de ani și funcționează și astăzi la fel.
Așadar, nu este de mirare când ieșim din ce în ce mai mult din ritm și sănătatea noastră suferă. Dar, cu câteva schimbări, toată lumea poate reveni la ritmul original.
rezumat
1. Sistemul nostru digestiv este conceput pentru a digera alimentele crude din plante. Fructele, fructele de pădure, rădăcinile, legumele sălbatice, ierburile, nucile și semințele ar trebui să fie principala parte a dietei noastre.
2. Carnea poate, dar nu trebuie să fie una dintre ele, toată lumea ar trebui să testeze singură dacă carnea este importantă.
3. Produsele lactate nu aparțin meniului. De altfel, nici o altă ființă vie nu bea lapte după alăptare, darămite de la o altă specie.
4. Boabele sunt, de asemenea, unul dintre alimentele noi pe care nu le putem digera. Glutenul și carbohidrații conținuți în cereale ne afectează corpul și contribuie la numeroase boli.
5. Alimentele extrase, concentrate și conservate și extrasele din alimente nu apar în natură. Zaharul, conservanții și amelioratorii de aromă sunt cel mai bine evitați în întregime.
6. Ritmul nostru circadian este stabilit astfel încât să mâncăm puțin sau chiar repede în timpul zilei și să ne mișcăm mult. După o astfel de zi, calmul și relaxarea vor intra automat seara, iar mâncarea va fi mai bine absorbită și digerată.
7. Exercițiul zilnic este important pentru antrenarea sistemului musculo-scheletic și pentru activarea metabolismului, astfel încât grăsimea corporală să fie arsă direct. Astfel se evită obezitatea, bolile cardiovasculare, pierderile musculare și osoase.
8. Mersul este un model de bază al mișcării umane. Mersul, alergatul, săritul, cățăratul, căratul, tragerea, împingerea, aruncarea, toate acestea sunt funcții importante pentru care este conceput sistemul nostru musculo-scheletic. Aceste funcții trebuie instruite pentru a menține programele biologice.
Acestea sunt doar câteva dintre aspectele care vă pot ajuta să vă apropiați din nou de „sinele pitoresc”. Puteți găsi mai multe informații despre aceste subiecte în cărțile „Dieta epocii de piatră” de Walter L. Voegtlin, „Sindromul X sau un mamut pe placă - Cu dieta din epoca de piatră din capcana nutrițională 2000” de Nicolai Worm și „Dieta războinicului” de Ori Hofmekler.
Recomandarea noastră pentru cărți electronice:
Pentru a fi subțire da - Slăbește, nu mulțumesc!
O abordare holistică pentru a scăpa de kilogramele în plus permanent și într-un mod sănătos