Dieta este sora mai mică a schimbării dietei

Acum câteva săptămâni am publicat o postare despre „Food‘ n ’Love - I'll eat normal” de Moritz Warntjen. Apoi am intrat în contact cu Moritz. Am schimbat câteva e-mailuri și așa a venit ideea să-l intervievăm. Atât de interesant! Dar citește singur:

Dragă Moritz, în primul rând îți mulțumesc că ți-ai făcut timp să-mi răspunzi la atât de detaliat la întrebări. Mi s-a părut destul de neobișnuit ca un bărbat să scrie o astfel de carte. Cum s-a întâmplat asta?

Da, mulțumesc din nou pentru articolul din cartea mea. Mi s-a părut bine că - deși nu ne cunoșteam înainte - a apărut o nouă întâlnire foarte frumoasă prin intermediul articolului tău pozitiv și frumos. Și, desigur, este întotdeauna minunat pentru mine când văd că altcuiva îi plac gândurile mele și mă ajută să ajung la noi cititori.

Pentru a reveni la întrebarea dvs.: Pentru mine, totul a început relativ nespectacular. Am urmat prima dietă acum vreo 10 ani pentru că am crezut că m-am îngrășat. Retrospectiv, am înțeles că, ca bărbat, este de fapt destul de normal ca la 24 de ani să nu mai ai cifra pe care o aveai la 16 ani. De asemenea, nu m-am îngrășat în sensul tradițional, ci m-am îngrășat. În orice caz, am început apoi să fac sport și să mă joc cu dieta mea, am încercat diferite lucruri și am continuat dietele noi. Corpul meu s-a schimbat și prin sport și am devenit din ce în ce mai „conștient de corp” prin faptul că am devenit din ce în ce mai preocupat de corpul meu și, ca urmare, de dieta mea.

Cred că am încercat aproape tot ce se poate face în ultimii 10 ani: conținut scăzut de carbohidrați, conținut scăzut de grăsimi, paleo, vegetarian, vegan, Atkins ... Ceea ce am putut afla a fost, pe de o parte, că la început am slăbit mereu rapid, dar de îndată ce am mâncat din nou „normal”, m-am îngrășat constant. Pe de altă parte, din păcate, a trebuit să aflu că devin din ce în ce mai frustrat, chiar dacă sunt de fapt o persoană foarte pozitivă.

Unul dintre cele mai mari momente ale mele a fost când am fost din nou absolut frustrat și m-am întrebat dacă ar trebui să merg la următoarea dietă și apoi am decis să opresc totul și să încep să mănânc din nou normal. Atunci mi-am dat seama că pur și simplu nu mai știu să mănânc normal. A fost o experiență foarte uimitoare!

A doua mea experiență aha a fost când am observat că tot mai mulți bărbați tineri în sport și printre prieteni îmi urmaseră dieta și slăbiseră, dar deveniseră din ce în ce mai nesiguri de ceea ce puteau mânca de fapt și îmi tot trimiteau mesaje cu întrebări. Apoi am observat că nu doar eu, ci și alții; și nu numai femei, ci și mulți bărbați (tineri).

În momentul în care am avut momente de aha, am simțit că nu mă pot opri să-mi fac griji pentru tot ce mănânc, dacă mă îngrașă și dacă fac „alegerile de sănătate” corecte. . „Opțiuni de sănătate” este cuvântul cheie acum. Întrucât sunt biolog, am început apoi să scotocesc literatura științifică și am constatat că majoritatea oamenilor de știință sunt de acord că dietele și această „alimentație sănătoasă” compulsivă pe termen lung îi fac pe oameni nefericiți, deprimați și grași. În plus, acești oameni pierd orice simț al semnalelor pe care le transmite corpul lor: dacă îi este foame sau nu, dacă poate să ia ceva sau nu. Mâncați doar ceea ce dictează planul nutrițional, un expert sau o filozofie nutrițională.

Apoi mi-a fost clar că a trebuit să scriu o carte, astfel încât oamenii să învețe să mănânce din nou normal, astfel încât să poată vedea că aceste concepte nutriționale nu le sunt de folos. Și așa a apărut cartea!

Crezi că bărbații și femeile diferă foarte mult în ceea ce privește obiceiurile lor alimentare? Sau credeți că femeile sunt supuse unei presiuni mai mari pentru a trebui să se conformeze unui anumit ideal sau că bărbații pot ascunde pur și simplu această presiune mai bine?

Cred cu siguranță că bărbații și femeile diferă în ceea ce privește obiceiurile lor alimentare, dar și că femeile sunt supuse unei presiuni mai mari.

Acest lucru se vede deja în figuri. De exemplu, peste 20% dintre fetele de șapte ani au luat deja o dietă sau s-au gândit serios să o facă. La fetița de 14 ani nu există cu greu una care să nu fi ținut încă o dietă.

Cu toate acestea, trebuie spus că bărbații ajung din urmă dramatic. Este normal ca tot mai mulți băieți să facă antrenamente de forță devreme, să bea shake-uri proteice și să urmeze orice „dietă sportivă”.

Aceasta este, de asemenea, o diferență majoră pe care o văd între bărbați și femei în comportamentul alimentar. În cazul femeilor, acestea sunt deseori dietele clasice sau schimbările de dietă cu care se luptă, iar cu bărbații se întâmplă întotdeauna un pic tehnic. Ei tind să bea shake-uri proteice, să organizeze programe de antrenament și să facă nutriție sportivă. Principiul este întotdeauna același, și anume:

Persoana crede că greșește, începe o dietă (sau un program de nutriție), pierde în greutate și se simte grozav. Mai târziu, acea persoană se oprește și se instalează efectul yo-yo - și vine întotdeauna pentru că face parte din diete. Acum persoana nu se gândește la ce este un lucru inutil o astfel de dietă, dar crede că a făcut ceva greșit și nu are disciplină, este o persoană leneșă etc.

Aceasta înseamnă că puneți consecințele dietei, și anume efectul yo-yo, asupra dumneavoastră și, prin urmare, vă pregătiți, pierdeți încrederea în sine, conștientizarea corpului și sentimentul pentru mâncare. Și apoi urmează următoarea dietă sau așa ceva. Întregul lucru este o spirală descendentă care trebuie ruptă. Și bărbații nu sunt diferiți de femei. Ei fac doar alte lucruri și pot vorbi mai puțin despre temerile lor.

La urma urmei, scriu și despre yoga și descopăr în continuare cât de strâns legată este o mare parte a scenei yoga cu restricții de tot felul. Dacă nu aveți idee, s-ar putea să aveți senzația că veganismul hardcore, Crossfit sau HIIT sunt o parte integrantă a filozofiei yoga. Arată similar în alte zone sportive?

Da, pot observa și această evoluție. Acesta este și cazul în multe alte domenii ale sportului. Dar aș merge atât de departe și nici nu aș lega această dezvoltare de diferite domenii ale sportului. Aceasta este o tendință generală. După părerea mea, este evoluția freneziei dietei.

Mulți au înțeles acum că dietele nu sunt de nici un folos, fie că au experimentat-o ei înșiși, fie că au văzut-o la alții sau au citit-o. Dar, în loc să ia singura decizie corectă și să înjure toată furia, ei fac exact opusul: schimbarea majoră a dietei. Aud asta din nou și din nou când vorbesc cu cititorii. Apoi spun că dieta nu are niciun folos și că trebuie să vă schimbați dieta permanent. Și, din propria mea experiență, pot spune doar că dieta este doar sora mai mică a unei modificări a dietei.

Mai exact, aceasta înseamnă că urmați o dietă pe tot parcursul vieții. Nu mai vorbim despre dorința de a fi subțire, ci mai degrabă despre sănătate. Vrei să fii sănătos și să faci „alegerile de sănătate” corecte. Cu toate acestea, este absolut clar pentru toți cei implicați că doar un corp subțire poate fi un corp sănătos. Cu toate acestea, în studiile științifice s-a demonstrat suficient că acest lucru nu este cazul.

În trecut, femeile se băteau reciproc, deoarece una dintre ele este prea grasă, acum se băteau reciproc, deoarece una dintre ele nu mănâncă sănătos. Și am văzut adesea că oamenii nu se mai încurcă pentru că s-au îngrășat, ci pentru că cred că nu vor putea alege alimente sănătoase. Noul „slim” a devenit „sănătos”!

Chiar înainte de a vă descoperi cartea, am scris o postare pe blog despre aceasta despre reprezentarea nerealistă a meselor pe Instagram și a introdus hashtagul #starteating. Deși postarea a fost foarte populară, aproape nimeni nu folosește hashtagul și fotografiază mese reale. Fotografiile meselor „neintuitive” domină canalele de socializare. Cititorii preferă să se concentreze pe bloggeri, pe YouTube și pe Instagrameri cu abordări restrictive - oricât de absurde ar fi aceste abordări. De ce cineva preferă să mănânce 20 de banane pe zi decât să se relaxeze, să se simtă înăuntru și apoi să mănânce ceea ce vrea? Sunt atât de mulți oameni într-adevăr atât de grav deconectați de intuiția lor? Și cum ieșim de acolo?

Apropo, am crezut că hashtagul #starteating este grozav și am gândit pe scurt „La naiba, nu m-am putut gândi la asta”. (Apropo, acesta este felul meu de a face complimente.)

Dar îmi pot imagina, de asemenea, de ce ar avea cineva probleme cu utilizarea acestui lucru. Mâncarea a fost întotdeauna o afirmație despre cine ești. Consumul unui homar este, de asemenea, o declarație economică: „Îmi permit să mănânc un homar!” Dacă îi faci o fotografie și o încarci pe Instagram, le arăți tuturor cine ești.

Oricine își fotografiază și își încarcă acum felurile de mâncare ciudate, restrictive și presupuse sănătoase, ar dori să spună „Sunt o persoană disciplinată, eu și corpul meu sunt absolut sub control”. Și, ca să fiu sincer, este o realizare remarcabilă de auto-cucerire și autocontrol să mănânci 20 de banane. Dar asta nu prea are legătură cu tratamentul prietenos și respectuos al propriului corp. Ocazional duminică postezi o poză cu vafe cu Nutella pentru a arăta că, în ciuda tuturor, uneori te distrezi și ești puțin relaxat.

Dar știi, exact asta mi se pare atât de absurd la această tendință de alimentație sănătoasă. Sănătos înseamnă, de fapt, că ofer corpului meu mâncarea de care are nevoie, astfel încât să poată trăi optim în mediul său actual și, dacă este posibil, să nu se îmbolnăvească. Corpurile noastre sunt organisme uimitoare și magnifice care au învățat de mii de ani să supraviețuiască în toate părțile posibile ale lumii.

Faptul că nu există o dietă sănătoasă se poate vedea din faptul că oamenii mănâncă lucruri atât de diferite în diferite regiuni ale lumii și au supraviețuit acolo până în prezent. Corpul nostru este un maestru în recunoașterea și simțirea a ceea ce este bine pentru el. Și el ne poate spune și asta! Când avem nevoie de mai multă energie, ne este foame. Când avem nevoie de apă, ne este sete. Când avem nevoie de mai multă sare, avem apetit pentru mâncare sărată și așa mai departe. De exemplu, am avut experiența că, atunci când gătesc seara, îmi mănânc în mod regulat mâncarea dacă am făcut mult sport și transpir mult în timpul zilei. Îmi place atunci, dar soția mea cu greu o poate mânca. Corpul primește ceea ce are nevoie. Apropo, există și studii minunate pe această temă care arată acest lucru foarte clar.

Absurdul este acum că există un grup uriaș de mâncători sănătoși care își doresc un corp sănătos sau, ca în cazul yoga, se străduiesc pentru o legătură între trup și suflet și ignoră în mod constant semnalele corpului lor, urmează planurile nutriționale și de ex. 20 mănâncă banane pentru că crede că știe mai bine decât corpul ei.

Mulți chiar nu pot tolera dieta presupusă sănătoasă. Ai dureri de stomac din mâncarea crudă, balonări din cereale integrale și constipație din mâncarea vegană și apoi îți spui: „Corpul meu pur și simplu nu se poate descurca cu mâncarea sănătoasă, deoarece lumea nesănătoasă a stricat-o atât de mult”.

Pentru mine, o dietă sănătoasă începe cu oferirea corpului meu exact ce vrea și când o vrea. Asta înseamnă că, când îmi este foame, mănânc ce îmi place. Și exact asta pot recomanda tuturor.

În prezent, în funcție de sezon, puteți vedea mai multe persoane în pulovere largi tricotate decât în pantaloni fierbinți. Recent am rămas blocat pe titlul unei reviste care se referea exact la asta și a luat acest fapt drept legitimitate pentru a mânca. Cel mai probabil, majoritatea oamenilor mănâncă mai mult decât de obicei în perioada premergătoare Crăciunului și de sărbătorile legale. În caz contrar, nenumăratele recomandări de dietă de la începutul anului nu ar întâmpina un răspuns atât de mare. Există ceva pe care doriți să-l oferiți tuturor celor care au pus din nou „slăbi” în partea de sus a listei de sarcini ca rezoluție pentru 2016?

Da, în primul rând aș recomanda să-mi citești cartea. Dar glume și reclame de carte deoparte ... aș sfătui cu tărie să nu începeți o dietă. Indiferent cât de reușită va avea dieta pe parcursul anului, pot garanta majorității oamenilor că până la sfârșitul anului 2016 vor fi cu aproximativ 3 - 5 kilograme în plus pe cântar și vor lua în considerare dacă nu vor avea o surpriză în 2017! - Dieta ar trebui să înceapă. Și s-a dovedit că este cazul cu 95% dintre oameni. Dacă doriți să știți dacă o persoană va cântări semnificativ mai mult în 5 ani decât acum, tot ce trebuie să întrebați este dacă această persoană este în prezent la dietă sau intenționează să facă una.

Recomand tuturor să se așeze într-un moment liniștit la sfârșitul anului și să se întrebe „Cum s-ar schimba viața mea dacă corpul meu nu s-ar schimba pentru tot restul vieții mele?” Ce s-ar întâmpla dacă ar fi imposibil să slăbesc sau a se ingrasa (unii oameni chiar vor sa se ingrase). Ce s-ar întâmpla dacă forma coapselor mele nu s-ar schimba, celulita nu a dispărut niciodată, nu am avut niciodată un decalaj la coapsă, nu am avut niciodată un pachet de șase etc. Ce s-ar schimba pentru mine în viața mea?

Întreaga dietă și teroarea pentru sănătate trăiesc din faptul că oamenii cred că totul se va îmbunătăți atunci când ar fi în cele din urmă subțiri, ar avea un pachet de șase etc. Și leagă astfel de idei nerealiste de aceste obiective corporale! Mulți cred că atunci nu ar mai fi timizi, că și-ar găsi în sfârșit partenerul de vis sau slujba de vis, că ar avea mai multe relații sexuale, ar avea mai mult succes, etc.

Și în speranța că viața se va îmbunătăți atunci când pierd 5-10 kilograme, trec prin toate torturile. Schimbă o viață valoroasă pentru iluzia că totul va fi mai bun dacă ai fi doar slab sau orice altceva. Și înainte de a-ți da seama, anii au trecut și ai devenit doar mai trist, mai frustrat și rușinat și ți-ai pierdut simțul corpului, dragostea de viață și mâncare.

Vreau să le spun tuturor că 2016 nu trebuie să arate așa și că poți ieși din această spirală; că, în loc să te gândești la mâncare, îți poți petrece timpul cu cei dragi. Veți descoperi că familia și prietenii dvs. vă plac exact pentru cine suntem și, de obicei, mai puțin pentru ce formă avem.

În acest sens: An Nou fericit!

Multe mulțumiri, dragă Moritz!

Și acum încă o lovitură la sfârșit: poți câștiga 3 exemplare din Food’n’Love aici astăzi! Ce trebuie să faci pentru asta? Doar lăsați un comentariu sub această postare până mâine dimineață la 10am.

Condiții de participare:Dacă vrei să joci, trebuie să ai vârsta legală. Plata în numerar a profitului nu este. Participarea pe căi legale, de asemenea, nu. Datele dvs. nu vor fi utilizate în mod abuziv în scopuri spam sau publicitare sau transmise în alt mod.

Edit: Felicitări, dragi Sarah, Katarina și Wibke. Ai mail!