Dieta Evers - ModernBeauty ModernBeauty

Această formă de nutriție a fost dezvoltată de medicul german Joseph Evers la sfârșitul anilor 1930 și a fost menită să sprijine tratamentul bolilor metabolice severe. Evers a fost de părere că multe boli metabolice legate de dietă apar din procesarea industrială în creștere rapidă a alimentelor. În recomandările sale dietetice, el face diferența între persoanele sănătoase și cele cu tulburări metabolice.

legume crude

  • Explorator: Joseph Evers (medic german)
  • ţintă: Sprijinirea bolilor metabolice severe

Dieta Evers pentru persoanele sănătoase (dieta moderată ovolactovegetabilă) constă în principal din alimente naturale pe bază de plante, cu o proporție mare de legume crude și cereale încolțite. Unele carne, produse lactate și ouă completează meniul. Mâncarea ar trebui să provină din agricultura ecologică și să nu fie procesată.

Reglementările dietetice pentru pacienții cu boli metabolice interzic cartofii. Dieta ar trebui să conțină 90% legume crude. Pentru cei care și-au revenit, există și meniu carne slabă, șuncă crudă și pește proaspăt.

Datorită proporției ridicate de alimente crude, acest tip de dietă este destul de potrivit ca aliment permanent. Este suficientă o cantitate suficientă de nutrienți.

Nutriție alimentară integrală

O formă de nutriție predominant lactovegetabilă. Medicul german Werner Kollath a fost fondatorul alimentelor integrale. Meniul include fructe, legume, produse din cereale integrale, leguminoase și cartofi. Există, de asemenea, lapte și produse lactate, precum și ouă, pește și carne în cantități mici. Aproximativ 50% din alimente ar trebui consumate sub formă de legume crude. Ar trebui preferate alimentele proaspete și naturale și se recomandă prepararea blândă, cu conținut scăzut de grăsimi. În cazul unei diete integrale, se iau în considerare compatibilitatea de mediu și socială la alegerea alimentelor. Produsele regionale din agricultura ecologică sunt de preferat. De asemenea, produsele care sunt livrate cu sau fără ambalaj ecologic. Kollath a împărțit mâncarea în cinci „niveluri de valoare”, nivelul de valoare 1 fiind cea mai bună alegere.

Dieta Bruker este o formă specială de alimente integrale.

Întreaga dietă alimentară este potrivită ca aliment permanent. Un conținut ridicat de fibre și un conținut ridicat de substanțe vitale din alimentele crude sunt pozitive.