Dieta fără carne care sunt beneficiile

Povestea a provocat destulă agitație în rândul comunității vegane. În februarie, britanicul YouTuber și sportivul Tim Shieff, un susținător ferm al dietei vegane, le-au mărturisit fanilor că a început să mănânce din nou carne. Motivul? Sportivul englez a considerat că sănătatea sa este „mai puțin bună”.

Cu toate acestea, mai multe studii științifice recente au arătat că o dietă fără carne ar ajuta trăiește mai bine și mai mult, în special prin prevenirea riscurilor de cancer și boli cardiovasculare.

Nutriționistul Arnaud Cocaul listează și detaliază beneficiile unei diete vegetariene.

Persoanele care aleg să scoată carnea din dietă sunt expuse riscului de deficiențe?

Nu. Chiar și industria cărnii se răzgândește, spunând că este mai bine să mănânci mai puțină carne, dar o calitate mai bună. A spune că a te priva de carne poate fi dăunător sănătății tale este, așadar, un termen greșit. Se poate foarte bine să fii vegetarian, adică să nu consumi carne sau pește și să nu-ți lipsească nimic la nivel nutrițional. Cele mai importante rămășițe ale mânca sănătos pentru a beneficia de toți nutrienții găsiți în proteinele vegetale.

Pentru dietele vegane, singurul deficit va fi vitamina B12, esențială pentru prevenirea anemiei și prezentă doar în proteinele animale. Dar dacă consumăm acest nutrient sub formă de suplimente alimentare, nu va exista deficiență.

Chiar putem trăi mai bine fiind vegetarieni?