Dieta fără FODMAPs c; Ce este această nouă metodă de stomac plat Revista Santé

Acumulați kilograme în plus și tulburări digestive? Benefic pentru sănătate și pentru linie, dieta fără FODMAPs vă poate ajuta să vă simțiți mai bine cu voi înșivă, evitând anumite alimente bogate în zaharuri slab digerabile.

dieta

Cu un conținut scăzut de calorii și echilibrat, această dietă fără FODMAP oferă un loc primordial celor mai digerabile alimente și metodelor de gătit. Constă în identificarea alimentelor slab digerate de un pacient deoarece sunt bogate în FODMAP (carbohidrați mici, foarte puțin absorbiți de intestinul subțire și, prin urmare, foarte puțin digerabili) și evitarea lor. Încă din primele zile, confortul intestinal revine și dolofanul dispare. Cum să procedăm ?

Îndepărtăm alimentele umflate

Prin urmare, este vorba de excluderea alimentelor care conțin FODMAP-uri cu digestie slabă. Aceste zaharuri sunt:

  • oligozaharide (în legume proaspete și uscate),
  • monozaharide (fructe),
  • dizaharide (lapte și produse lactate),
  • și polioli (cofetărie ușoară, fructe etc.).

La această listă se adaugă alimente bogate în gluten (grâu, ovăz, orz, secară etc.), slab digerat de persoanele sensibile sau intolerante.

Reflexele corecte

  • Înlocuim alimentele bogate în FODMAP cu cele din aceeași categorie care conțin puțin sau deloc: preferăm fructele roșii cu mere, morcovii cu varză, quinoa cu paste, gruyère cu lapte ... Astfel, păstrăm aportul bun de fibre, vitamine și minerale.
  • Nu uităm să reface carnea, peștele și ouăle la prânz și cină: lipsite de FODMAP, sunt bogate în proteine ​​care suprimă pofta de mâncare și conțin glutamină, un aminoacid benefic echilibrului intestinal.

Ne-am întors la o dietă mai naturală

Este imposibil să urmezi o dietă săracă în FODMAP consumând mese preparate sau produse industriale (cereale pentru micul dejun, prăjituri, produse de patiserie, sosuri, supe, tăvi de legume, produse lactate etc.). Chiar dacă unele dintre ele (o tavă cu oțet de morcov, de exemplu) nu par a priori să conțină alimentele jignitoare, sunt pline de aditivi (pentru a condimenta sau pur și simplu conserva) care, la rândul lor, conțin FODMAP.

În plus, revenirea la o dietă mai naturală ajută lareduce adaosul caloric, majoritatea acestor produse fiind bogate în grăsimi și zaharuri ascunse.

Reflexele corecte

  • Produsele industriale sunt limitate la maxim, în special cele care conțin celuloză și derivații săi (E 460 până la E 469), glutamat și derivații săi (E 620 până la E 625), gume (E 410 până la E 446) și îndulcitori (E 950 până la E 968), în special polioli.
  • Gătim, chiar și într-un mod simplu. Pentru a economisi timp, suntem de acord simplu înghețat (pește, carne, legume, fructe etc.), chiar conserve, al căror conținut este clătit cu mult înainte de consum.