Dieta fără gluten, care este cu adevărat mai bună pentru inimă PassionSant

știri Pentru persoanele care nu au intoleranță la gluten, are vreun rost să-l excludă din dieta lor? În prevenirea riscului cardiovascular, acest lucru nu pare să fie cazul.

fără

Pentru un pacient care suferă de boala celiaca (intoleranță la gluten), este important să aveți grijă să nu consumați acest amestec de proteine ​​prezente în boabele multor cereale. Cu toate acestea, dieta „fără gluten” atrage din ce în ce mai mulți adepți care totuși asimilează foarte bine glutenul, dar care cred că a merge fără el le oferă un beneficiu pentru sănătate. Un studiu realizat în Statele Unite (Universitatea Columbia) arată că, la nivel cardiovascular, această convingere ar fi nefondată.

Atenție: nu începeți niciodată fără sfatul medicului

Cercetătorii au urmărit pentru o perioadă de douăzeci și cinci de ani aproximativ 110.000 de adulți (aproximativ tot atâtea bărbați cât femei), fără boala celiacă și cărora li s-a cerut să își actualizeze obiceiurile alimentare la intervale regulate. Specialiștii au reținut două criterii: importanța consumului de gluten și apariția unui infarct (infarct miocardic, fatal sau nu). S-au luat în considerare o serie de factori de risc cardiovascular: indicele de masă corporală (IMC), diabetul, tutunul, alcoolul, tensiunea arterială, colesterolul, activitatea fizică ... După trecerea tuturor datelor, analiza nu arată nicio diferenta, în ceea ce privește riscul de infarct, între cei care consumă cel mai mult și cei care consumă cel mai puțin gluten.