Dieta fără gluten Cum ajută BodyChange® să slăbească
Nu numai vedetele, ci și „oamenii normali” optează din ce în ce mai mult pentru o dietă fără gluten. În supermarketuri puteți găsi numeroase alimente etichetate „fără gluten”. Pe scurt, acest lucru înseamnă mai presus de toate că aceste alimente nu conțin cereale precum grâul. Grâul și alte tipuri de cereale se găsesc în pâine, făină sau paste, de exemplu. Dar ce este mai exact glutenul, când are sens să eviți glutenul și când vine vorba de a pierde în greutate, dieta face de fapt ceva? Vă dezvăluim cele mai importante întrebări despre acest subiect și de ce poate fi de ajutor - cel puțin din când în când - să nu mergeți fără gluten.
Pâine, paste și multe altele: glutenul este peste tot
Glutenul este, de asemenea, cunoscut popular ca gluten sau proteine din cereale. Proteinele asigură o structură plăcută pufoasă și în același timp fermă a aluatului, mai ales la coacere. Deci, servește ca agent de legare. Datorită glutenului, de exemplu, pâinea nu se destramă și, prin urmare, poate fi tăiată. Cu toate acestea, în industria alimentară glutenul este utilizat în general ca stabilizator, îngroșător, gelifiant, purtător de aromă, aromatizant și colorant - și, prin urmare, poate fi găsit în numeroase alimente fabricate industrial. Și mai mult: proteina adezivă poate fi găsită chiar și în produse cosmetice sau pastă de dinți. Așadar, a face fără ea în totalitate nu este atât de ușor.
Ce este intoleranța la gluten?
Cu toate acestea, unii oameni sunt obligați să evite proteina din cereale. Motivul: suferiți de boala autoimună Celiaki. O problemă gravă: deoarece boala provoacă o reacție inflamatorie la nivelul intestinului subțire atunci când mănâncă gluten. Consecințele: diaree severă, dureri abdominale severe și chiar depresie. Alții suferă de intoleranță la gluten. Poate varia foarte mult ca severitate. Simptomele sunt similare cu cele ale lui Celiaki - deși nu sunt atât de pronunțate în ceea ce privește severitatea lor. Mai presus de toate, însă, nu există inflamații în intestinul subțire dacă există o intoleranță. Acest lucru reduce și riscul pentru sănătate aici. Cu toate acestea, în ambele cazuri nu este rezonabil doar evitarea glutenului, ci este necesar.
De ce mulți oameni care doresc să slăbească se bazează pe o dietă fără gluten
Dar chiar și persoanele care nu suferă de boala autoimună sau de o intoleranță dovedită se lipsesc de gluten în dieta zilnică, de exemplu pentru a slăbi. Pentru că: Cei care se lipsesc de pâine, chifle, paste sau cereale de la supermarket se descurcă și fără mulți carbohidrați cu lanț scurt. Acestea sunt rapid metabolizate de organism și descompuse în molecule de zahăr. Organismul nu poate procesa un aport ridicat de zahăr. În schimb, îl stochează - în grăsimi. În acest fel, evitarea glutenului vă poate ajuta cu siguranță să slăbiți. Cu toate acestea, dacă optați pentru produse de substituție fără gluten, cu greu veți observa niciun succes pe cântar, deoarece acestea sunt adesea bogate în zahăr, aditivi inutili, sare și calorii goale. În plus, acestea sunt adesea supraevaluate. Prin urmare, este mai logic să vă schimbați dieta dacă doriți să mâncați fără gluten.
Ce alimente sunt lipsite de grâu?
De exemplu, aceste alimente sunt permise într-o dietă fără gluten:
- Surse de proteine precum carnea, peștele și fructele de mare și ouăle
- Leguminoase precum fasole, naut, mazăre sau linte roșie. De asemenea, puteți coace cu ușurință propria pâine din făină de linte sau năut.
- Fructe și legume, precum și cartofi
- Nuci și uleiuri
- Soiuri de boabe sau pseudo-boabe, cum ar fi mei, orez, orez sălbatic, quinoa, amarant, porumb sau hrișcă.
Dieta săracă în gluten cu BodyChange
De altfel, dieta BodyChange este în mare parte fără gluten sau cu conținut scăzut de gluten. BodyChangers, de exemplu, știu cum să evite grâul cât mai mult posibil și se bazează în schimb pe carbohidrați cu lanț lung din leguminoase. În plus, sursele de zahăr precum produsele lactate, fructele sau mierea sunt în mare parte lăsate în afara dietei - deoarece sunt alimente ascunse pentru îngrășare. Cu toate acestea, dieta BodyChange este orice altceva decât complicată. Indiferent dacă sunteți „mâncător de carne” sau vegetarian: puteți varia cu ușurință rețetele delicioase care sunt potrivite pentru utilizarea de zi cu zi. Rețetele se bazează întotdeauna pe alimente proaspete care pot fi găsite în fiecare supermarket. Citirea etichetelor fastuoase sau vizitele constante la magazinele naturiste nu sunt necesare pentru a mânca conform regulilor BodyChange. Și mai mult: în principiu, nu trebuie să te descurci fără nimic în timpul antrenamentului 1on1 - datorită CheatDay. În această zi săptămânală, participanții se pot bucura de tot ceea ce doresc - inclusiv alimente care conțin gluten, cum ar fi pizza, pâine, prăjituri și multe altele.
Astfel, dieta științifică BodyChange constă în alimente fără gluten și cu conținut scăzut de gluten. Pe de altă parte, nu este necesar să se lipsească complet - ceea ce are mai mult sens pe termen lung pentru a atinge obiectivul personal. Chiar și efectul yo-yo nu mai este atunci o problemă: deoarece schimbătorii de corp învață pas cu pas să integreze o dietă echilibrată în viața lor de zi cu zi, astfel încât mulți oameni să mănânce automat o dietă cu conținut scăzut de gluten chiar și după finalizarea antrenamentului 1on1 și astfel să-și mențină silueta fără prea mult efort.