Dieta fără gluten experiența mea - Marshmallowor (l) d
dieta fara gluten face parte din viața mea de zi cu zi de câteva luni. Este în timpul unei sesiuni de naturopatie/iridologie că lucrurile s-au schimbat. Îți împărtășesc astăzi experiența și retrospectiva mea pentru un scurt an acum.
Dieta fără gluten: cum am ajuns acolo ?
Prima consultare a avut loc la sfârșitul lunii august, când sufeream de la mine dermatită periorală. M-am gândit că poate o parte din cauze ar putea avea originea în ceea ce se întâmpla în sistemul digestiv, deoarece nu este neobișnuit să vezi probleme ale pielii care apar din ceea ce ingeri. În cele din urmă, cauza problemelor mele de piele nu a fost legată de alimente.
Naturopatie m-a învățat că am un organism acid cu tendință spasmodică. Acest lucru a dus la multe afecțiuni în mine: oboseală (nici lipsa somnului nu ajută), ochi sensibili cu infecții repetate (am avut styes de mai multe ori și chiar un chalazion - lucru pe care nu-l am. Nu mai aveam de 20 de ani!), spasme în stomac, tulburări digestive, crampe ... Lista este destul de lungă și aceste preocupări pot fi reduse prin reechilibrarea corpului. Vorbim despreechilibru acido-bazic.
Deci există alimente care vor crește aciditatea organismului în timp ce altele vor avea o acțiune alcalinizantă, adică va juca acțiunea de bază la nivelul pH-ului. Dacă sunteți interesat, vă voi face un articol care vorbește mai detaliat despre aceste categorii de alimente.!
Dieta fără gluten: de ce ?
Glutenul este o cereală care în sistemul digestiv devine acidă. Ca urmare, nu a calmat anumite simptome pe care le-am perceput și pe care nu le-am legat neapărat, mai ales în ceea ce privește digestia. Știam doar această afecțiune și nu eram neapărat conștientă că era „patologică” într-un fel.
Pentru a fi complet sincer cu voi, acum doi-trei ani, când a început să se vorbească despre dieta fără gluten în Franța, am crezut că este o „tendință”, o modă care nu avea neapărat un interes - cu excepția pentru a dezvolta o afacere fără neapărat un fundal de adevăr. Astăzi, sunt foarte fericit să văd că aceste alimente se democratizează și că există mai multă transparență pe etichete.
Unde este glutenul ?
Orice conține grâu (grâu), spelta, secară, ovăz, gri, bulgur etc. Lista este lungă și în multe produse industriale veți găsi gluten precum sosul de soia.