Dieta fără gluten - PDF Descărcare gratuită
2 Produse din cereale/pâine și produse de patiserie/paste Următoarele nu sunt lipsite de gluten: grâu (inclusiv spelta și spelta verde), secară, orz și ovăz sub toate formele (de exemplu făină, orz de perle, gri, fulgi, grâu.) Și toate alimentele obținute din acestea (pâine, Rulourile de pâine, prăjiturile, produsele de patiserie, pizza, tăiței, muesli) nu conțin gluten: porumb, orez, mei, hrișcă, soia, amarant, quinoa, tapioca, făină de castane, susan, semințe de floarea-soarelui, semințe de in, semințe de dovleac, semințe de mac, de asemenea, fără gluten, îngroșătorii gumă guar ( E412), roșcove = gumă (E410) și xantan (E415), care pot fi utilizate ca înlocuitori ai glutenului. Amidonul de cartof sau amidonul de porumb (de exemplu amidonul Mondamin *) poate fi folosit pentru îngroșarea sosurilor. Pâinea din soia și din semințele de in (cu excepția cazului în care sunt etichetate fără gluten) nu sunt lipsite de gluten. Nici tăiței de mei și hrișcă nu sunt, de obicei, fără gluten! Vă rugăm să acordați atenție etichetării! Ingrediente de copt: praful de copt, drojdia uscată și alte ingrediente de copt pot conține, de asemenea, gluten. Drojdie proaspătă și praf de copt de la Dr. Oetker nu conține gluten. Pagina 2
4 Pește/conserve de pește/produse din pește/fructe de mare Peștele și fructele de mare naturale și netratate nu conțin gluten. Heringul prăjit și carnea de pui prăjită nu sunt fără gluten. Lapte/produse lactate Produsele lactate naturale precum laptele proaspăt, untul, quarkul, iaurtul natural, chefirul, laptele acru și laptele de unt sunt întotdeauna fără gluten. Iaurtul cu muesli conține întotdeauna gluten. Produse lactate - preparate cu iaurt, preparate cu brânză. Preparatele din fructe pot conține agenți de legare care conțin gluten. Preparate de brânză/brânză/brânză procesată Toate brânzeturile naturale nu conțin gluten. Pe de altă parte, brânzeturile și preparatele de brânză procesată pot conține alimente și amidon. la: Roquefort, Gorgonzola, brânză albastră. Mucegaiul este cultivat pe pâine, deci fără gluten nu poate fi garantat. pagina 4
5 Cofetărie/ciocolată/praline/gustări Fără gluten: migdale și toate tipurile de nuci. Următoarele nu sunt lipsite de gluten: Dulciuri de malț pentru: Produse din ciocolată și bomboane de ciocolată cu umplutură sau foi de napolitane. Chiar și bomboanele solide pot conține cantități mici de malț, deoarece malțul sub 5% nu trebuie să fie etichetat. Pâine/tartine Gemuri, jeleuri, gemuri și miere nu trebuie să conțină gluten. Zaharurile de conservare disponibile în comerț nu conțin, de asemenea, gluten. Ingrediente de înghețată/praf de înghețată/înghețată pentru: Produse de înghețată care au înveliș foi de napolitane sau cornuri! Prăjituri de înghețată cu un strat de biscuiți între ele. Pudră de înghețată și alte produse pe jumătate de înghețată (posibilele materii prime pentru producerea înghețatei pot conține amidon.) Pagina 5
6 băuturi fără gluten: sucuri de fructe, musturi dulci, apă minerală (ColaFanta), boabe de cafea, cacao, vin, vin spumant, coniac, coniac de fructe, rom, arrak, gin. fără gluten: toate tipurile de bere, amestecuri de înlocuitor de cafea (malț, cafea de orz și toate condimentele obținute din acestea nu conțin gluten: toate condimentele și ierburile individuale sunt, Conțin adesea grâu. Medicamente Medicamentele pot conține gluten. Adresați-vă medicului dumneavoastră. Produse dietetice fără gluten Există produse dietetice speciale fără gluten, cum ar fi amestecuri de făină, pâine, biscuiți, paste, muesli etc., care pot fi identificate prin eticheta fără gluten sau prin urechea de grâu tăiată. Aceste produse sunt disponibile de la companii speciale de comandă prin poștă sau în magazinele de produse naturiste
Casa Sana Practica pentru sănătate
Ce alimente sunt fără gluten în mod natural și pot fi consumate în siguranță? Următoarele alimente sunt fără gluten în starea lor neprelucrată: fructe și legume, cartofi, salate