Dieta Glyx - DGE

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Dieta Glyx

Dieta Glyx este o formă de dietă bazată pe efectele indicelui glicemic (Glyx, GI). Termenul „Dieta Glyx” a fost inventat în 1999 de ecotrofologul și jurnalistul Marion Grillparzer.

Dieta Glyx

Dieta Glyx diferențiază între carbohidrații „buni” și „răi”. La formarea meniului, ar trebui să ajute așa-numitele tabele Glyx, care listează valorile IG ale alimentelor individuale cu culori clare ale semaforului (verde = IG scăzut, galben = IG mediu, roșu = IG ridicat). În mod similar, un semafor pentru grăsimi oferă și informații despre conținutul de grăsime al fiecărui aliment. În mod ideal, se aleg alimente care prezintă verde sau cel puțin galben în ambele categorii. Consumul de alimente marcate cu roșu trebuie combinat cu alimente marcate cu verde pentru a menține conținutul IG și al grăsimii scăzut al mesei.

Dieta Glyx începe cu trei zile de supă și apoi trece la „Săptămânile Fettburner Glyx”. Pentru a pierde și a stabiliza greutatea, dieta este apoi permanent schimbată la alimente cu un IG scăzut. Această dietă se concentrează pe consumul regulat de carne și pește, precum și pe grăsimi de înaltă calitate. În același timp, alimentele care conțin zahăr sunt în mare măsură evitate. Cantități mari de proteine sunt consumate seara pentru a stimula arderea grăsimilor pe timp de noapte. Ar trebui evitat consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și bere. Pe lângă aportul adecvat de lichide, este recomandată și activitatea fizică. Dieta Glyx oferă trei mese pe zi.

Glyx-Diet o imagine de ansamblu asupra situației studiului științific

În urmă cu câțiva ani, studii de cohortă mari au arătat o asociere între o dietă cu o încărcătură glicemică mare și riscul de diabet, boli cardiovasculare și sindrom metabolic (Hu și colab. 2001, Liu și colab. 2000, McKeown și colab. 2004). Reducerea potențială a riscului de diabet (25 40%) care ar putea fi calculată din aceasta, cu toate acestea, a fost considerabil mai mică decât cea a unei reduceri moderate a greutății (Knowler și colab. 2002). În plus, a existat o asociere semnificativă între încărcarea glicemică și riscul de cancer de colon (riscul relativ al celei mai mari chintile 2,85 comparativ cu cel mai mic, Higginbotham și colab. 2004).

Într-o meta-analiză recentă, efectele unei diete cu IG scăzut asupra diverselor parametrii antropometrici, lipidele din sânge și indicatorii metabolismului glucozei la copii și adolescenți examinat. Nouă studii cu un total de 1.065 de copii și adolescenți supraponderali sau obezi au fost incluse în analiză. Comparativ cu dietele cu IG crescut, dietele cu IG scăzut au fost asociate cu trigliceride serice semnificativ mai mici (-15,14 mg/dL) și cu un indice HOMA mai mic (-0,70). Cu toate acestea, nu a putut fi observată nicio influență asupra parametrilor antropometrici. Autorii au ajuns la concluzia că această meta-analiză arată dovezi ale unui efect pozitiv al unei diete cu IG/GL scăzut la copii și adolescenți supraponderali sau obezi.

Cu toate acestea, autorii subliniază, de asemenea, că studiul lor are doar o valoare informativă limitată și că, prin urmare, sunt necesare studii suplimentare (Schwingshackl et al. 2015).

Oamenii de știință de la Consorțiul Internațional pentru Calitatea Carbohidraților (ICQC) au găsit consensul că dietele cu IG și GL scăzute sunt esențiale pentru prevenirea și gestionarea diabetului zaharat și a bolilor coronariene și a obezității probabile. Asocieri moderate până la slabe au fost observate și pentru anumite tipuri de cancer. Grupul de experți a susținut luarea în considerare a IG-ului în plus față de conținutul de fibre și cereale integrale atunci când se evaluează carbohidrații din diete (Augustin și colab. 2015).

Într-o meta-analiză, Evans și colab. (2017) au examinat efectul dietelor cu IG scăzut de cel puțin șase săptămâni asupra Tensiune arteriala de la voluntari sănătoși. Studiile cu 1.097 de participanți incluși în analiză au arătat reduceri semnificative ale tensiunii arteriale sistolice și diastolice. Cu toate acestea, valoarea informativă este limitată, deoarece unele studii au arătat erori sistematice (părtinire).

O altă meta-analiză care a analizat efectul IG asupra prevenirii bolilor cardiovasculare a concluzionat că este în prezent Nu există dovezi privind efectul dietelor cu IG scăzut asupra evenimentelor cardiovasculare. În plus, nu există dovezi convingătoare pentru un efect pozitiv clar asupra lipidelor din sânge sau asupra parametrilor tensiunii arteriale (Clar și colab. 2017).

În 2017, oamenii de știință au examinat în trei studii clinice randomizate la om în ce măsură concentrațiile de glucoză în post și insulină în post sunt adecvate ca markeri de prognostic pentru reducerea și stabilizarea greutății cu succes în regimuri cu conținut diferit de GL sau fibre și conținut de cereale integrale. După 8 săptămâni de scădere inițială în greutate, participanții la studiul DiOGenes (Dietă, Obezitate și Gene) au consumat o dietă GL ad-libitum ridicată sau scăzută timp de 26 de săptămâni. Participanții la bunăstarea, dezvoltarea și sănătatea optimă pentru copiii danezi, printr-un studiu sănătos de intervenție la supermarket (OPUS) Supermarket (SHOPUS), au consumat Noua dietă nordică, care conținea o mulțime de fibre și produse din cereale integrale sau o dietă de control timp de 26 de săptămâni. În cel de-al treilea studiu, subiecții studiului NUGENOB (Nutrient-Gene Interactions in Human Obesity) au primit o dietă hipocalorică cu conținut scăzut de grăsimi/carbohidrați sau o dietă bogată în grăsimi/carbohidrați timp de 10 săptămâni. Pe baza concentrațiilor lor de glicemie în repaus alimentar, toți participanții au fost calificați normoglicemiant (glucoză în repaus alimentar