Dieta Glyx - Mâncarea după indicele glicemic - Nutringo

31 ianuarie 2020 2 minute de citire

dieta

Valorile pot fluctua în funcție de compoziția unui aliment și de prepararea acestuia.

Un IG ridicat (peste 70 de ani) și, prin urmare, nepotrivit pentru diabetici și pentru cei care suferă de obezitate au, de exemplu:

  • Baghetă: 95
  • Fulgi de porumb: 81
  • Orez alb: 87
  • Piure de cartofi: 85
  • Cartofi prajiti: 75
  • Pâine albă: 73

Sigur pentru diabetici și, prin urmare, au un carbohidrat lent cu IG scăzut (sub 50 de ani) au:

  • Morcov: 47
  • Lintea: 30
  • Pâine de semințe: 25
  • Tofu: 15
  • Avocado: 10
  • Ou și cafea: 0

Deoarece lasă nivelul zahărului din sânge să crească doar încet și mențin nivelul insulinei scăzut, alimentele cu un indice glicemic scăzut se mai numesc și „carbohidrați lenti”.

Glucidele lente te ajută să slăbești

Când nivelul zahărului din sânge este ridicat, organismul eliberează o cantitate deosebit de mare de insulină. Hormonul din pancreas transportă glucoza în celule. Acesta este modul în care corpul nostru câștigă energie. Cu toate acestea, stochează excesul de energie ca țesut gras.

Cei care doresc să slăbească speră să arunce câteva kilograme din alimentele cu un indice glicemic scăzut. Cei care respectă conceptul Glyx sunt mai predispuși să renunțe la grăsimi și dulciuri și să mănânce multe fructe, legume și produse din cereale integrale.

Indicele glicemic ridicat este periculos pentru sănătate

Un nivel crescut de zahăr din sânge dăunează nervilor, vaselor și organelor pe termen lung. Sunt bănuiți că provoacă boli cardiovasculare, cancer sau diabet. Prin urmare, pentru mulți, a trăi conform indicelui glicemic înseamnă o schimbare sănătoasă și ușoară a dietei.

Glicemia are un rol deosebit de important pentru diabetici. Deoarece pancreasul dvs. produce prea puțină insulină sau deloc. Cercetătorii în domeniul diabetului au introdus, prin urmare, indicele glicemic în anii 1980.

Concluzie: Glucidele lente vă pot ajuta să pierdeți în greutate, dar funcționează numai dacă alimentele sunt, de asemenea, sărace în calorii - ca în cazul oricărei diete. Cu toate acestea, puteți pierde în greutate foarte bine cu produse precum Seed Mix, deoarece acestea oferă doar câteva calorii și vă mențin sătul mult timp datorită cantității mari de proteine.