Dieta - gustul rubarbei poate fi recunoscut prin culoarea sa -
Unii oameni adoră gustul său, alții este mult prea acru. Există diferite soiuri de rubarbă - de la extrem de acru la ușor dulce. Culoarea dezvăluie aroma barelor.
Mai acru pentru o combinație consistentă sau ușor dulce pentru salata de fructe? Există, de asemenea, diferite soiuri de rubarbă care diferă prin aspect și gust. Bastoanele roșii cu pulpă roșie sunt deosebit de blânde, explică serviciul de consum bavarez.
Aceste bețișoare sunt potrivite, de exemplu, pentru o grâu sau o salată de fructe. Rubarba cu tulpini roșii, cu carne verde, este puțin mai acră și ușor acidulată. Acest lucru se potrivește cu mâncărurile copioase sau oferă un contrast proaspăt ca topping de tort. Apoi, există rubarbă cu tulpină verde cu pulpă verde. Aceasta este cea mai acră variantă - și ideală pentru gemuri sau compoturi.
Chiar și rubarba cultivată în seră poate fi recunoscută prin culoarea sa: tulpinile sunt roșu deschis, carnea roz, gustul ușor acru. Cu toate acestea, următoarele se aplică tuturor acestor soiuri: Din cauza acidului oxalic, legumele trebuie consumate nu mai mult de două până la trei ori pe săptămână. În mod ideal, bețele sunt albe și combinate cu produse lactate. Oricine suferă de gută sau are pietre la rinichi este mai bine să nu mănânce rubarbă .