Dieta „ideală” pentru slăbit

dieta

Acesta este cel mai mare studiu realizat până acum asupra dietei; a fost parțial finanțat de UE în valoare de 15 milioane de euro. Rezultatele sunt publicate în New England Journal of Medicine.

Cercetătorii din acest studiu randomizat la scară largă numit Diogene au analizat cea mai potrivită dietă pentru prevenirea și tratarea obezității. Oamenii de știință, conduși de Facultatea de Științe ale Vieții (LIFE) de la Universitatea din Copenhaga, au comparat recomandările dietetice oficiale din Europa cu o dietă bazată pe cele mai recente cunoștințe despre importanța proteinelor și a carbohidraților pentru reglarea apetitului.

Aproape 800 de familii europene au luat parte la studiu, inclusiv 938 de adulți și 827 de copii. Adulții supraponderali au consumat o dietă limitată la 800 kilocalorii (kcal) pe o perioadă de opt săptămâni și au pierdut în medie 11 kilograme (kg). Cercetătorii au atribuit apoi în mod aleatoriu una dintre cele cinci diete diferite cu conținut scăzut de grăsimi timp de șase luni pentru a testa cea mai bună dietă pentru a preveni creșterea în greutate.

Cele cinci diete diferite au fost o dietă săracă în proteine, cu un indice glicemic ridicat (IG); o dieta saraca in proteine ​​cu un IG scazut; o dietă bogată în proteine, cu un IG scăzut; o dietă proteică cu un IG ridicat; precum și un grup de control care a urmat recomandările dietetice actuale.

IG ajută la determinarea capacității glucidelor de a crește nivelul glucozei din organism atunci când sunt absorbiți în organism. Alimentele cu un indice glicemic scăzut cresc încet nivelul de zaharuri din sânge comparativ cu zaharurile rapide, cu un indice glicemic ridicat. Creșterea drastică a nivelului de zaharuri din sânge are efecte secundare care pot influența metabolismul organismului și capacitatea noastră de a funcționa normal mental, explică cercetătorii.