Dieta în diabet - PDF Descărcare gratuită
Dieta pentru diabet Să știi mai mult înseamnă să trăiești mai bine Dragi pacienți, Diabetul zaharat, cunoscut și coloquial drept diabet, este o tulburare metabolică în care glicemia scapă de sub control. Terapia potrivită este crucială. O parte importantă a acestui fapt este alimentația adecvată. Pentru ca diabetul să nu devină o problemă care îți determină viața, ar trebui să știi cât mai multe despre boală, astfel încât să poți trece prin viața de zi cu zi. Scopul este de a rămâne în formă și productiv până la bătrânețe, în ciuda diabetului. Un meniu variat fără produse speciale contribuie foarte mult la sănătate, bunăstare și calitate a vieții. Veți găsi totul despre nutriție în diabet în broșura noastră. Echipa ta de diabet, clinica medicală, echipa de diabet
Elementele constitutive ale alimentelor noastre dintr-o privire Glucide (1 g carbohidrat corespunde la 4 kcal) Aportul zilnic de carbohidrați trebuie să fie de 50% din energia totală. Cantitatea zilnică de zahăr nu trebuie să depășească 50-60 g. Ce carbohidrati sunt? Recomandăm carbohidrați complecși, care conțin în același timp minerale, vitamine și fibre și astfel determină o creștere mai mică a zahărului din sânge, de exemplu produse din cereale integrale, legume, salată, leguminoase, fructe proaspete. Nu sunt interzise, dar sunt recomandate doar cu măsură, carbohidrații simpli care determină o creștere rapidă a zahărului din sânge. Acestea includ alimente bogate în zahăr, cum ar fi B. urși gumosi, limonadă, gem, miere. Glucidele cresc glicemia! Carbohidrații care intră încet în sânge sunt, de exemplu, leguminoase și produse din cereale integrale. Carbohidrații care intră în sânge cu viteză medie sunt, de exemplu, lapte, cartofi, paste și orez
Proteine (1 g proteină corespunde 4 kcal) La alegerea purtătorilor de proteine, se aplică principiul de bază: calitatea în loc de cantitate. Aportul zilnic de proteine ar trebui să fie de 15-20% din energia totală. Aceasta corespunde la aproximativ 0,8 g proteine per kg greutate corporală (greutate normală). O persoană cu greutate normală de 70 kg are la dispoziție aproximativ 60 g de proteine / zi. Furnizorii de proteine animale de înaltă calitate sunt z. B. Ouă întregi, carne de vită, pește, lapte, brânză Furnizori de proteine vegetale de înaltă calitate: sunt z. B. Cartofi, soia, fasole, porumb, grâu Atenție: alimentele bogate în proteine conțin deseori multe grăsimi ascunse! fără creșterea zahărului din sânge
Folosiți grăsimea cu ușurință. (1 g de grăsime corespunde la 9 kcal) Aportul zilnic de grăsime trebuie să fie de 25-30% din energia totală. Aceasta corespunde la aproximativ 60-70 g/zi. Se face distincția între grăsimi animale, unt, untură, slănină, maioneză, grăsimi vegetale, margarină vegetală, uleiuri vegetale. Regula 1/3, 1/3 acizi grași saturați se aplică grăsimilor - și cofetărie, mese gata, precum și ciocolată și praline. 1/3 acizi grași mononesaturați Reprezentanții principali sunt uleiul de măsline, uleiul de rapiță, uleiul de arahide, nucile și migdalele. 1/3 acizi grași polinesaturați Principalii furnizori ai acestora sunt uleiul de porumb, uleiul de floarea soarelui, uleiul de germeni de grâu, uleiul de soia, uleiul de șofran și margarinele obținute din acestea. Când vine vorba de grăsime, calitatea este crucială. Trebuie subliniat acizii grași omega 3 ieftini. Le găsim la hering, somon, macrou și ton. fără creșterea zahărului din sânge
Apă și băuturi Apa înseamnă viață și nu doar în deșert. Echilibrul apei din corp trebuie să fie corect. Aportul zilnic trebuie să fie de cel puțin 1,5-2 litri. Necesarul de lichid depinde de starea dumneavoastră fizică. Este mai mare cu febră, diaree, exerciții fizice etc. Băuturile potrivite sunt apa minerală și ceaiul neîndulcit. Ar trebui să acoperiți necesarul zilnic de lichide cu băuturi neîndulcite. nu crește zahărul din sânge Fibrele dietetice Fibrele dietetice sunt carbohidrați nedigerabili. Ele cresc/cresc senzația de sațietate. Aceste elemente foarte valoroase ale alimentelor noastre se găsesc în produse din cereale integrale, legume, leguminoase, salate și fructe. Fibrele alimentare acționează ca o frână. încetini creșterea glicemiei
Vitamine și minerale Mici, dar puternice! Vitaminele, mineralele și oligoelementele se găsesc în principal în fructe, legume, salate și produse din cereale integrale. Sunt vitale! nu crește zahărul din sânge alcool bea alcool cu precauție și precauție! Alcoolul inhibă ficatul de la acumularea de zahăr nou. În cazul consumului ridicat de alcool există un risc de hipoglicemie. În plus, golirea gastrică este întârziată, astfel încât carbohidrații ajung în sânge mai încet. Nu injectați insulină pentru băuturi alcoolice. Ar trebui să vă măsurați din nou glicemia înainte de a vă culca. Alcoolul are un conținut ridicat de energie și favorizează creșterea în greutate (1 g alcool = 7 kcal).
A cunoaște mai multe înseamnă să trăiești mai bine Alimente și efectele lor Alimente care măresc zahărul din sânge Lapte, lapte, lapte de caș, iaurt, chefir, fructe, sucuri de fructe Cereale, produse din cereale Cartofi, orez, paste Zahăr Alimente care nu măresc zahărul din sânge Leguminoase Nuci, miez, semințe Alimente care nu măresc zahărul din sânge Legume, salate Carne, pește, cârnați, brânză, quark unt grăsime, grăsime de gătit Combinația îl face important și decisiv este compoziția meselor ca dietă mixtă. Scopul este de a evita o creștere foarte rapidă și nefavorabilă a zahărului din sânge prin combinații bune. Masa ideală conține atât grăsimi, cât și proteine și fibre precum B. în pește cu sos de ierburi, broccoli și orez integral. Pierderea în greutate Greutatea corporală normală este cheia succesului, preferă produsele din cereale integrale, cârnații cu conținut scăzut de grăsimi, carnea cu conținut scăzut de grăsimi. Reduceți utilizarea grăsimilor vizibile. Consumați mese echilibrate și regulate pentru a preveni pofta. Legumele, salatele și fructele sunt în meniul zilnic. Mănâncă încet și mestecă bine. Creșteți consumul de energie prin exerciții fizice regulate.
Mănâncă și bea sănătos, fără să renunți și cu bucurie. A mânca și a bea este calitatea vieții. Ar trebui, trebuie și poate rămâne așa, în ciuda diabetului.