Slăbiți cu dieta keto 6 întrebări pentru un nutriționist - FIT FOR FUN
Dieta ceto este considerată o armă minune pentru persoanele care sunt supraponderale. Cu toate acestea, poveștile de succes de multe ori remarcabile pot ascunde cât efort și disciplină înseamnă cu adevărat dieta ketogenică. Nutriționistul Elina Fütterer explică.
Rețelele sociale spumează literalmente înainte și după imagini ale adepților ceto de succes care au reușit să realizeze transformări corporale remarcabile într-un timp scurt cu ajutorul dietei ketogene.
Nutriționistul și editorul FIT Elina Fütterer explică despre ce este vorba și răspunde la șase întrebări cheie despre dieta cetogenă în videoclip.
Deoarece pe cât de eficientă poate fi dieta pentru a pierde în greutate, aceasta necesită nu numai cunoștințe de fond aprofundate, ci și o planificare precisă și multă disciplină pentru a-și putea dezvolta efectul complet la final.
1. Care sunt beneficiile dietei ceto?
Dieta ketogenică este o formă extremă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, în care organismul este făcut să-și descompună propriile rezerve de grăsime prin retragerea carbohidraților pentru a câștiga energie din acesta.
Această afecțiune se numește cetoză. În primul rând, acest lucru este, desigur, avantajos, deoarece corpul pierde rapid grăsime.
Evitând aportul de carbohidrați și astfel de glucoză pe cât posibil, nivelul zahărului din sânge rămâne, de asemenea, constant.
Acest lucru se poate manifesta printr-o mai bună concentrare, mai puține atacuri de oboseală și în absența poftelor alimentare.
Cu toate acestea, poate dura până la cinci zile pentru a ajunge la această stare.
În acestea, corpul se reglează singur, ceea ce se poate simți inițial inconfortabil: epuizarea, problemele digestive și greața nu sunt neobișnuite în acest timp.
Cu toate acestea, dacă perseverați până la apariția cetozei, mulți susținători de ceto raportează că s-au simțit brusc mult mai energici și activi când a început.
2. Cum sunt distribuite macro-urile?
Macronutrienții, sau „macro” pe scurt, sunt cele trei grupe nutritive carbohidrați, proteine și grăsimi.
Într-o dietă normală și sănătoasă, carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 50%, grăsimile 30% și proteinele 20%.
Această distribuție este diferită în dieta keto. Pentru a intra în cetoză, se utilizează 65% grăsimi, 30% proteine și doar 5% carbohidrați pe zi. Aceasta corespunde doar 20-30 de grame de carbohidrați pe zi!
Pentru a putea controla și respecta acest lucru, cu greu puteți evita gătitul dvs. și proaspăt.
3. Ce alimente sunt interzise?
În principiu, nu sunt interzise direct alimente, deoarece la sfârșitul zilei este vorba despre cantitatea totală de carbohidrați, grăsimi și proteine.
Cu toate acestea, există alimente precum zahărul, produsele din făină albă sau alcoolul, care chiar și în cantități mici epuizează cota zilnică destul de repede și, prin urmare, ar trebui evitate.
Deoarece grăsimea constituie partea principală a dietei ketogenice, ar trebui să vă uitați cu atenție și la ce grăsimi consumați.
Ar trebui să evitați grăsimile trans, precum și compușii nefavorabili ai acizilor grași omega-3 și omega-6, cum ar fi cei găsiți în uleiul de floarea-soarelui, de exemplu.
Grăsimile sănătoase, pe de altă parte, se găsesc de ex. în ulei de in, semințe de chia și cânepă și, de asemenea, în nuci. Cu acestea din urmă, totuși, trebuie să urmăriți cantitatea: nucile de caju conțin, de asemenea, o mulțime de carbohidrați în același timp.
4. Ce surse de proteine sunt cele mai bune?
Sursele de proteine din carne, pește și legume sunt permise ca surse de proteine.
Vegetarienii și veganii pot trece la lupin, soia și leguminoase, de exemplu. Cu leguminoasele, totuși, trebuie să aveți grijă să nu obțineți din nou prea mulți carbohidrați.
Năutul și fasolea, de exemplu, sunt surse excelente de proteine, dar pot, de asemenea, să atingă rapid obstacolul de 5%.
Ești mai sigur cu legume precum spanacul și dovleacul sau ciupercile.
5. Care sunt dezavantajele acestei diete?
Nu există nicio metodă de urmărire a dietei keto. De exemplu, cu ajutorul aplicațiilor, trebuie să înregistrați tot ceea ce mâncați în timpul zilei și veți fi în continuare surprins de cât de repede ați consumat deja 20-30 de grame de carbohidrați.
În special, a merge la restaurante și a mânca în companie bună poate deveni rapid o provocare, deoarece puteți pierde rapid controlul asupra propriei alimente.
În același timp, o zi de înșelăciune nu este cu adevărat posibilă. Pentru că acest lucru înseamnă imediat că ieșiți din starea de cetoză mult câștigată.
„Dacă doriți să urmați dieta keto, fiți pregătiți pentru faptul că va fi obositoare”, rezumă Elina Fütterer.
6. Ketogen și vegan - funcționează?
Practic, o dietă ketogenică este posibilă, de asemenea, dacă doriți să vă descurcați în totalitate fără alimentele de origine animală.
Cu toate acestea, ca vegan, există doar o selecție foarte limitată de alimente disponibile.
Slănina, care este aproape simbolică în dieta ceto, este desigur omisă în primul rând, dar laptele, iaurtul sau mascarpone ca furnizori de proteine nu mai sunt posibile.
Cu o dietă vegană, dieta keto necesită și mai multă pregătire și planificare.