Dieta Keto este sigură pentru produsele alimentare Keto, beneficiile și efectele secundare - Sunt slab
Dieta ceto este una dintre cele mai tari strategii de slăbire de astăzi. Nu e de mirare - cine nu vrea să slăbească rapid fără să numere caloriile sau să-i fie foame? Cu toate acestea, nu este lipsit de controverse: da, puteți mânca toate alimentele grase pe care le doriți, dar dezavantajul este restricția extremă a carbohidraților: pâine, cartofi și chiar fructe. Ceto dietetice sunt sfătuiți să mențină carbohidrații la doar 10% din aportul zilnic.
Din ce în ce mai multe studii arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt o modalitate eficientă de a pierde în greutate: un raport din 2018 de la Universitatea de Stat Framingham a constatat că, după cinci luni cu o dietă săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi, adulții obezi au ars cu aproximativ 250 de calorii mai mult pe zi decât persoanele care erau a mâncat o dietă bogată în carbohidrați și săracă în grăsimi. Dieta ceto are în special un număr de adepți celebri, printre care Halle Berry, Katie Couric și Gwyneth Paltrow. Kourtney Kardashian a postat pe blog despre călărie și a numit-o „o experiență cu adevărat pozitivă”. Rețetele, gustările și planurile de masă prietenoase cu keto au crescut dramatic în ultimii ani.
De unde vine dieta keto?
Ceea ce mulți nu știu este că dieta ceto, mai bine cunoscută sub numele de dieta ketogenică, a fost dezvoltată pentru a trata epilepsia în anii 1920. S-a dovedit a fi extrem de eficient, în special la copii, dar a căzut în dezacord cu introducerea de noi anticonvulsivante.
În 1994, Dateline a povestit despre Charlie Abrahams, un copil cu epilepsie severă ai cărui părinți au devenit disperați pentru dieta ketogenică. A funcționat atât de bine încât Charlie ar fi fost confiscat (și fără droguri) în decurs de o lună. În 1997, tatăl lui Charlie, producătorul de la Hollywood Jim Abrahams, și-a adaptat povestea în filmul de televiziune ... First Do No Harm with Meryl Streep. Saga lui Abraham a reînnoit interesul pentru dieta ketogenică ca tratament potențial pentru migrene și insomnie la autism și boala Alzheimer. În ultimii ani, cu un interes crescut pentru dieta similară Atkins, keto a fost, de asemenea, menționată ca o strategie de slăbire.
Cum funcționează dieta keto?
O dietă ketogenică crește numărul corpurilor cetonice din sistem - acestea sunt produsele secundare ale organismului care descompun grăsimea pentru energie atunci când carbohidrații sunt puțini, un proces cunoscut sub numele de cetoză. Americanul mediu obține cea mai mare parte a energiei din glucoză, care provine din carbohidrați și zaharuri. Când sunteți în cetoză, corpul dumneavoastră intră în modul de ardere a grăsimilor și consumă și grăsimea corporală stocată. Acesta este motivul pentru care este eficient ca strategie de slăbire.
Există mai multe moduri de a testa dacă corpul dumneavoastră este în cetoză. Acestea includ un contor de cetonă din sânge, care este extrem de precis, dar scump, și bastoane de urină, care sunt mai puțin precise, dar sunt utilizate pe scară largă în farmaciile mari. Simptomele cetozei includ, de asemenea, gură uscată, sete și respirație, care sunt descrise ca fructate sau metalice.
Ce alimente puteți mânca în dieta keto?
Cei care urmează dieta ceto sunt sfătuiți să limiteze carbohidrații la maximum 50 de grame pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu dietă ceto-hard recomandă să consume doar 20 de grame - aproximativ echivalentul unei jumătăți de chifle de hamburger sau a unei singure banane. În schimb, sunt preferate alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi avocado, ulei de măsline, nuci și unt. Carnea de vită și puiul fără carbohidrați sunt elemente esențiale în dieta ketogenică, deși proteinele ar trebui să reprezinte doar 20% din aportul caloric zilnic.
Deoarece multe fructe și legume sunt bogate în zahăr și amidon (ambele forme de carbohidrați), acestea sunt în mare parte în afara meniului. Puteți mânca porții mici de fructe de pădure cu conținut scăzut de zahăr, precum și verdeață cu frunze, dar accentul se pune mai ales pe consumul de grăsimi.
Deși există o varietate de planuri de dietă ketogenice, felurile de mâncare tipice keto includ cotletele de porc, omletele de ciuperci și ardeii umpluți cu brânză. Majoritatea suplimentului prețios de carbohidrați este consumat de legume - de exemplu, 100 de grame de broccoli conțin aproximativ șapte grame de carbohidrați.
Funcționează dieta keto?
Dieta ceto este o modalitate extrem de eficientă de a pierde în greutate într-o perioadă scurtă de timp - chiar mai bună decât dietele cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit unor cercetări. Există câteva motive pentru acest lucru: Când sunteți în cetoză, corpul dvs. stochează mai puține grăsimi. Dieterii se simt plini mai mult timp, parțial din cauza alimentelor bogate pe care le consumă și parțial pentru că cetoza își modifică nivelul hormonilor foamei.
Cu toate acestea, pe termen lung, respectarea dietei ceto poate fi dificilă, mai ales că dieta tipică americană este pe jumătate carbohidrați. Unele studii au constatat că după aproximativ un an, pierderea în greutate a unei diete ceto comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a fost cam aceeași.
„Marea majoritate a persoanelor care slăbesc în dietă o vor recâștiga și două treimi dintre oameni recâștigă mai mult decât au pierdut”, a declarat pentru Newsweek nutriționista Alissa Rumsey, fondatoarea Ditch the Diet Challenge .
Dieta Keto este sănătoasă?
Cercetătorii sunt împărțiți dacă dieta ceto este bună pentru persoanele care nu trebuie să fie urmate din motive medicale. Deoarece dietele nu fac diferența între grăsimile saturate și nesaturate, există riscul ca nivelul colesterolului să crească. Și întrucât dieta extrem de restrictivă elimină majoritatea fructelor și legumelor, acest lucru poate duce și la deficiențe de nutrienți. Scrisoarea de sănătate de la Harvard a avertizat că, cu atât de multe grăsimi și proteine metabolizate, ketopractorii ar putea avea și probleme cu ficatul și rinichii.
Va dura câteva zile în dieta ceto pentru ca organismul dvs. să se transforme în cetone arzând în loc de glucoză; Această perioadă de ajustare este adesea denumită „gripa ceto” și poate include simptome precum oboseală, diaree și greață. Efectele secundare pe termen lung pot include constipație, confuzie și iritabilitate.
În general, Rumsey avertizează împotriva unei diete restrictive, „care poate duce la tulburări de alimentație, inclusiv tulburări de alimentație, disconfort la alimentație, pierderea încrederii corpului, creșterea foamei, supraalimentarea și umflături”.