Dieta Keto poate ajuta la combaterea gripei în Statele Unite
Rezultatele unui nou studiu efectuat la șoareci sugerează că, dacă o persoană are tipul corect de dietă - o dietă ketogenică sau ketogenică, organismul poate fi capabil să învingă virusul gripal.
Infecția cu virusul gripei, mai bine cunoscută sub numele de gripă, a provocat 12.000-61.000 de decese în fiecare an în Statele Unite din 2010, cu un cost economic anual de 87,1 miliarde de dolari.
Introducerea vaccinului antigripal a îmbunătățit semnificativ ratele de infecție și morbiditate. Cu toate acestea, în prezent nu există nici un remediu pentru boală.
Experții în domeniul sănătății și oamenii de știință continuă să caute noi terapii pentru combaterea gripei, dar cheia poate fi în sistemul imunitar al organismului. Poate fi activat și prin dieta ceto.
Dieta ceto se referă la consumul de alimente bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați. Mesele constau de obicei dintr-o varietate de carne, pește, carne de pasăre și legume fără amidon.
Potrivit unui nou studiu apărut în revista Science Immunology, atunci când șoarecii hrăniți cu dietă ceto au fost injectați cu virusul gripal, ratele de supraviețuire au fost mult mai mari decât cele ale șoarecilor hrăniți cu o dietă bogată în carbohidrați.
Principalul motiv, cred cercetătorii, este că o dietă ceto blochează formarea bolilor inflamatorii, care sunt complexe proteice cu mai mulți membri care activează sistemul imunitar.
Focurile de inflamație pot provoca, de asemenea, reacții nocive ale sistemului imunitar la gazdă. Acest lucru declanșează eliberarea celulelor T gamma delta.
Celulele T gamma-delta sunt responsabile pentru producerea de mucus în mucoasele plămânilor, ceea ce ajută organismul să scape de agenții infecțioși. Mucusul este apoi înfășurat prin căile respiratorii și tuse.
Autorii principali ai studiului sunt prof. Akiko Iwasaki și prof. Vishwa Deep Dixit, ambii de la Departamentul de Imunobiologie de la Școala de Medicină Yale, din New Haven, CT.
Proiectarea și rezultatele studiului
Scopul studiului a fost de a determina modul în care dieta ceto afectează apărarea gazdei împotriva unei infecții cu virus gripal mortal.
Cercetătorii au atribuit aleatoriu șoarecii unui grup de dietă cu o săptămână înainte de infecție. Apoi au monitorizat rozătoarele pentru semne de infecție și au evaluat răspunsul lor imunitar.
Echipa a constatat că alimentarea cu dietă ceto a oferit protecție împotriva virusului gripal la șoareci prin creșterea numărului de celule T gamma-delta în căile respiratorii.
Acest răspuns a apărut relativ târziu după infecția la șoareci, deoarece aceștia erau dependenți de receptorii celulelor T de la alte celule. Dar la om, acest răspuns este mult mai rapid, deoarece celulele T gamma-delta se pot extinde independent unul de celălalt.
În plus, cercetarea anterioară Trusted Source a arătat la șoareci că un anumit subgrup de celule T gamma-delta poate induce în mod eficient uciderea citolitică a celulelor căilor respiratorii infectate cu gripa.
În studiul actual, extinderea celulelor T gamma-delta a dus la titruri virale mai mici la șoareci care se aflau pe o dietă ketogenă.
Echipa a investigat, de asemenea, potențialul de schimbări ale nivelului activității genetice folosind secvențierea ARN, o tehnică care poate măsura nivelurile de transcripție pe tot genomul.
Acest lucru a arătat că, deși o dietă ceto ar putea afecta expansiunea celulelor T gamma-delta, aceasta nu a fost asociată cu modificări ale activității genelor implicate în citotoxicitate.
Interesant, când șoarecii au fost crescuți fără gena care codifică celulele T gamma-delta, dieta ceto nu a oferit nici o protecție împotriva virusului gripal.
Prof. Iwasaki spune despre acest rezultat: „A fost o constatare complet neașteptată”.
„Acest studiu arată că modul în care corpul arde grăsimile pentru a face corpuri cetonice din alimentele pe care le consumăm poate alimenta sistemul imunitar pentru a lupta împotriva gripei”.
Prof. Vishwa Deep Dixit Deep Dixit
Modul în care dieta poate afecta apărarea organismului
Cum protejează celulele T gamma delta gazda ca răspuns la o dietă ceto? După cum raportează cercetătorii, teoria actuală este că expansiunea acestor celule - ca răspuns la dieta ketogenică - duce la o ucidere mai eficientă a virusului gripal.
La rândul său, acest lucru duce la titruri virale semnificativ mai mici și la o mai bună întreținere a celulelor care acoperă căile respiratorii.
Experții consideră că celulele T gamma-delta induse de dieta ceto pot îmbunătăți bariera și sistemele de apărare înnăscute ale celulelor căilor respiratorii la momentul inițial, permițând un răspuns mai bun la virusul gripal.
Aceste rezultate arată că răspunsul la combaterea virusului gripal nu constă neapărat în fabricarea de medicamente pentru ameliorarea simptomelor gripei - și că modificările alimentare pot avea un impact dramatic asupra modului în care organismul reacționează la infecție.
Rezultatele sugerează, de asemenea, că, dacă gripa poate fi combătută în acest fel, există potențialul unor modificări dietetice care să ajute organismul să combată mai eficient alte infecții virale.
Acest tip de cercetare este încă la început și este nevoie de mult mai mult pentru a înțelege exact cum dieta ceto poate ajuta la combaterea gripei.