Dieta ketogenică Ajută o dietă bogată în grăsimi împotriva Alzheimerului sau a SM

Cât de sănătoasă este grăsimea? Cercetătorii studiază dietele ketogenice

  • Dietele speciale pot fi benefice pentru bolile neurologice - cum ar fi epilepsia.
  • Dar o dietă bogată în grăsimi poate ajuta bolnavii de Alzheimer sau MS?
  • Oamenii de știință vor acum să afle prin noi studii.

Există o formă de dietă care înlocuiește carbohidrații aproape în întregime cu grăsimi. Această dietă ketogenică a cunoscut o adevărată hype în ultimii ani: pe lângă pierderea în greutate, adepții săi se așteaptă la mai multă energie vitală și performanță mentală. Dar există, de asemenea, dovezi din cercetările neurologice că dieta bogată în grăsimi poate fi utilă ca terapie pentru anumite boli neurologice, cum ar fi epilepsia sau scleroza multiplă (SM). Mănâncând grăsime pentru creier - există ceva în ea?

ketogenică

La începutul secolului al XX-lea, medicii au încercat să găsească o dietă pentru diabetici care să scadă nivelul zahărului din sânge fără ca pacientul să fie nevoit să moară de foame. Au experimentat diferite compoziții ale celor trei nutrienți de bază carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. În 1921, medicul din Chicago, Rollin T. Woodyatt, și-a publicat observațiile asupra unei diete „prea sărace în carbohidrați și prea bogată în grăsimi”. Cu acest tip de dietă, sângele pacienților săi a suferit aceleași modificări care apar și în timpul postului: nivelul zahărului din sânge a rămas scăzut, dar au apărut niveluri crescute ale anumitor produse metabolice, care sunt cunoscute astăzi sub denumirea de corpuri ceto.

Dieta împotriva epilepsiei

Că postul poate reduce tendința epilepticilor de a avea convulsii a fost transmis din antichitate și a fost considerat stabilit medical pe vremea lui Woodyatt. O dietă bogată în grăsimi ar putea ajuta și epilepticele? Diabetologul Russell Wilder de la Clinica Americană Mayo din Rochester a urmărit această idee mai departe. Experimentele sale din anii '20 ai secolului trecut au arătat că dieta ketogenică ar putea reduce semnificativ tendința la convulsii la copiii cu epilepsie. Cuvintele acestor succese au apărut rapid în lumea profesională, iar dieta ketogenică a fost terapia standard pentru epilepsie până în anii 1970. Neurologii folosesc și astăzi dieta la pacienții ale căror convulsii nu pot fi controlate cu medicamente.

LA SUBIECT

  • Gatiti si coaceti
  • Rețete
  • nutriție
  • dietă
  • să mănânce și să bea

Ai încercat deja? Spaghetti squash ca o alternativă simplă și delicioasă pentru paste

Dar cum își dezvoltă dieta ketogenică efectul asupra sistemului nervos? Astăzi știm că organismele ceto au o dublă funcție: Pe de o parte, produsele metabolice pe care ficatul le produce din grăsimi atunci când există un aport redus de carbohidrați servesc creierul ca sursă alternativă de energie. Pe de altă parte, ele influențează în mod direct transmiterea stimulilor între celulele nervoase. Încă nu este sigur dacă aceste proprietăți ale cetonelor explică și efectul lor.

De 100 de ani există o presupunere în cercetarea epilepsiei că aceste corpuri ceto sunt substanțele cele mai eficiente din dietă.

Robin Williams, director al Centrului pentru Cercetări Biomedice de la Universitatea Royal Holloway din Londra

„De 100 de ani există o presupunere în cercetarea epilepsiei că aceste corpuri ceto sunt substanțele active din dietă”, spune Robin Williams, directorul Centrului pentru Cercetări Biomedice de la Universitatea Royal Holloway din Londra. El însuși avea o altă presupunere. Williams cercetează mecanismele moleculare ale agenților neurologici de mai bine de 20 de ani. La sfârșitul secolului, Williams și colegii săi căutau o alternativă la medicamentul pentru epilepsie valproat. Tratamentul are mai mult de 50 de ani astăzi și este încă utilizat pe scară largă. Cu toate acestea, malformațiile la copii pot apărea dacă femeile însărcinate iau medicamentul. În timpul căutării lor, Williams și colegii săi au găsit un grup de substanțe care păreau să declanșeze aceleași mecanisme ca valproatul în celule individuale: acizii grași cu lanț mediu, numiți și MCT.

Cercetările se referă și la demențe

Cercetătorii londonezi au descoperit că moleculele de grăsime exercită un efect anti-epileptic în celulele nervoase la șoareci și oameni, care este chiar mai puternic decât cel al valproatului. O dietă MCT ameliorează, de asemenea, tendința la convulsii la șoareci epileptici. Cel mai bun dintre toate, MCT sunt o parte naturală a unei diete bogate în grăsimi. Astăzi, grupul Williams cercetează dacă MCT-urile sunt responsabile de efectele anti-epileptice ale dietei ketogene la om.

Între timp, cercetători americani precum neurologul Mark Mattson de la Institutul Național pentru Îmbătrânire din Baltimore investighează dacă acest tip de dietă poate fi utilă și pentru persoanele cu demență. „Bănuim că proteina beta-amiloidă reduce transportul glucozei peste bariera hematoencefalică”, spune Mattson. Agregarea acestei proteine ​​este considerată a fi una dintre cauzele bolii Alzheimer. „Pe de altă parte, capacitatea creierului de a utiliza corpurile ceto ca combustibil este păstrată până târziu în boală.” Prin urmare, echipa sa a investigat dacă o dietă îmbogățită cu corpuri ceto ar putea opri progresul bolii Alzheimer la șoarecii modificați genetic.

LA SUBIECT

  • DIY
  • Rețete
  • să mănânce și să bea
  • Gatiti si coaceti
  • Alimente
  • nutriție

Dulceață de dovleac: așa își arată latura dulce

De fapt, simptomele au apărut mai târziu la animalele cu ronțăituri keto și au fost mai puțin pronunțate decât la vecinii cuștilor cu o dietă bogată în carbohidrați. Astfel de rezultate pot face unul optimist. Cu toate acestea, există încă o lipsă de studii clinice la scară largă care să dovedească eficacitatea tratamentelor la om.

Cu o dietă ketogenică împotriva sclerozei multiple?

În ultimii ani, a existat, de asemenea, un număr tot mai mare de dovezi că o dietă ketogenică ar putea ameliora simptomele sclerozei multiple. Un studiu de sondaj apărut în revista Neurology în 2019 a arătat că o dietă ketogenică a redus simptomele SM la aproximativ jumătate dintre pacienții examinați. Aproximativ trei sferturi au raportat că oboseala tipică (oboseală) a scăzut. Dar cu doar 20 de participanți, grupul de pacienți examinați a fost prea mic pentru a trage concluzii de anvergură. Acest lucru este valabil pentru majoritatea studiilor anterioare privind dieta ketogenică în SM.

Acest lucru s-ar putea schimba acum cu un studiu care a fost efectuat la Centrul Medical al Universității Charité din Berlin din 2017. Cu un total de 111 pacienți cu SM, ea este cea mai mare care a încercat vreodată să afle dacă intervențiile în care se formează corpuri ceto - inclusiv postul și postul intermitent - pot influența evoluția bolii. Și ea nu numai că examinează sentimentele pacienților, dar folosește și scanări cerebrale pentru a măsura dacă diferența de afectare a cortexului cerebral poate fi determinată între persoanele testate și persoanele de control după 18 luni de dietă ketogenică.

Cu Alzheimer sau SM, există semne ale unui beneficiu al dietei ketogenice. Mai trebuie să așteptăm răspunsurile finale.