Dieta ketogenică - asta este ceea ce este necesar - NetDoktor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
Dieta ketogenică este o formă de nutriție în care carbohidrații (pâine, paste etc.) sunt aproape complet evitați. Acest lucru ar trebui să forțeze corpul să extragă energia de care are nevoie din depozitele de grăsime. Dieta extrem de scăzută în zahăr este, de asemenea, utilizată în terapia tumorilor și epilepsiei. Citiți aici tot ce trebuie să știți despre dieta ketogenică.
Ce este o dietă ketogenică?
Dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - maximum cinci la sută din cantitatea zilnică de alimente constă din carbohidrați. Această formă de nutriție se bazează pe presupunerea că nu grăsimile te îngrașă, ci carbohidrații. Unul dintre cei mai renumiți reprezentanți ai dietei catabolice este dieta Atkins.
În principal, se mănâncă grăsimi și proteine. Renunțând la cereale, fructe și legume, organismul nu are surse de energie „rapide”. În acest fel, ar trebui să se producă zahărul necesar creierului și altor organe din rezervele de grăsime. Acest proces se numește cetoza. Dieta ketogenică ar trebui să arunce kilogramele, dar este folosită și terapeutic, de exemplu în terapia cancerului și a tumorilor. Baza aici este teoria că celulele tumorale cu greu pot utiliza acizi grași. Cu dieta ketogenică se dorește „înfometarea” tumorii aici.
Așa funcționează dieta ketogenică
Dieta ketogenică folosește mecanismele organismului: dacă primește mai mulți carbohidrați decât are nevoie pentru energie, îi stochează ca grăsimi. În plus, insulina, care acționează ca un hormon de stocare pentru stocarea carbohidraților, inhibă arderea grăsimilor. Datorită lipsei de carbohidrați în timpul dietei ketogene, organismul își schimbă metabolismul - depozitele de grăsime sunt defalcate pentru producerea de energie (cetoza).
Pentru a realiza acest lucru, se consumă doar maximum 30 de grame de carbohidrați pe zi, ceea ce corespunde cu aproximativ 40 de grame de paste. Recomandarea German Nutrition Society (DGE) pentru aportul zilnic de carbohidrați în timpul unei diete echilibrate depășește cu mult 200 de grame pentru un adult (cu o cantitate zilnică de calorii de aproximativ 2.000 kcal). Deci dieta ketogenică este foarte săracă în carbohidrați.
Pe de altă parte, în dieta ketogenică, se consumă o mulțime de proteine sub formă de carne și ouă pentru a preveni descompunerea mușchilor. Aportul de grăsime este, de asemenea, crescut drastic, pentru a semnaliza organismului că primește în permanență provizii, astfel încât să nu trebuiască să stocheze grăsimea.
Se recomandă un raport de surse de energie de 70 până la 80 la sută grăsimi, 20 până la 25 la sută proteine și cinci la sută sau mai puțin carbohidrați. Există, de asemenea, o variantă moderată în care 70% din energie este generată din grăsimi, 10% din proteine și 20% din carbohidrați. Aici, 60% din grăsimi provin din acizi grași cu lanț mediu (MCT, de exemplu în grăsimea de palmier și nucă de cocos), care ar trebui să producă mai multe corpuri cetonice pe unitate.
Aceasta este ceea ce aduce dieta ketogenică
Conținutul ridicat de proteine vă umple mai repede și vă face să vă simțiți foame mai mult timp. Așadar, este probabil ca pierderea în greutate.
De multe ori, persoanele care respectă dieta ketogenică declară că se simt mai bine subiectiv.
Există studii care arată că nivelurile de colesterol ale persoanelor care urmează o dietă ketogenică sunt ușor mai bune decât cele ale populației medii, în ciuda conținutului foarte ridicat de grăsimi, uneori.
Dieta vegană - Cele mai mari capcane de sănătate
Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență scrie din 2001 articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile. Pe lângă activitatea sa pentru NetDoktor, Christiane Fux activează și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru.