Dieta ketogenică Dieta keto - Ce este
Adepții dietei keto presupun că carbohidrații și nu grăsimile sunt responsabili de obezitatea oamenilor.
În plus, sunt convinși că dieta ketogenică are efecte pozitive asupra procesului de vindecare a unor boli precum epilepsia și cancerul.
Următorul articol va clarifica dacă aceste ipoteze au existat de fapt.
conţinut
Ce este dieta ketogenică?
Dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi. Este una dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta ketogenică clasică constă din:
- maximum patru procente carbohidrați
- șase până la opt la sută proteine
- aproximativ 90% grăsime
Comparația directă a dietei ceto cu alimentele întregi recomandată de DGE arată diferențe mari în compoziția nutrienților:
| glucide | 4-5% | 50-60% |
| proteină | 6-8% | 10-15% |
| gras | 85-90% | 25-30% |
Cu alte forme ale dietei ketogenice, cantitatea de proteine poate crește până la 20 la sută. Proporția de grăsime este în medie de 75%.
Care este scopul dietei keto?
Prin reducerea considerabilă a aportului de carbohidrați, organismul ar trebui să obțină energia de care are nevoie din depozitele de grăsime existente.
Aceasta este menită să atingă diferite obiective. Aceasta include:
- Reducerea greutății la supraponderalitate
- Înfometarea celulelor tumorale în cancer
- Reducerea sau, în unele cazuri, chiar prevenirea completă a convulsiilor epileptice
- Combaterea altor boli
În secțiunile următoare, vom explica mai detaliat dacă dieta ceto atinge efectiv aceste obiective.
Cum funcționează dieta ceto?
Metabolismul din organism se modifică din cauza proporției reduse de carbohidrați și a proporției ridicate de grăsimi.
Corpul produce mai puțină insulină și folosește depozitele de grăsimi existente pentru energie.
După câteva zile de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi, depozitele de glicogen ale corpului în mușchi și ficat sunt consumate.
Glicogenul este o sursă de energie. Este acumulat de organism cu ajutorul excesului de carbohidrați (glucoză). Dacă este necesar, glicogenul este descompus din nou în glucoză și eliberat în organism prin sânge.
De îndată ce depozitele de glicogen sunt epuizate, ficatul descompune grăsimile din depozitele de grăsime în corpuri cetonice. Corpurile cetonice sunt transmise unor organe importante ca sursă de energie.
Starea atinsă de dieta ketogenică se numește cetoză.
Cum recunoști cetoza?
Simptomele cetozei includ:
- Dificultate de concentrare
- oboseală
- Respiratie urat mirositoare
- Constipație
Cetoza prelungită este dăunătoare pentru organism. Aceasta duce la acidificarea corpului. Cu acidoză permanentă, toxinele se vor acumula în organism.
Un nivel ridicat de colesterol, leziuni la rinichi și pietre la rinichi pot fi rezultatul hiperacidității legate de cetoză.
Chiar și fără simptomele menționate mai sus, corpul dumneavoastră poate fi în cetoză. Cu ajutorul benzilor de testare cetonice, puteți măsura concentrația corpurilor cetonice din sânge.
De unde puteți cumpăra benzi testice cetonice?
Puteți obține benzile de testare cetonice în farmacii și online.
Vă recomandăm benzile de testare Ketostix. Acestea funcționează cu un sistem de culori simplu, cu ajutorul căruia puteți recunoaște rapid și ușor dacă corpul dumneavoastră este în cetoză.
Puteți obține Ketostix la următoarele magazine online:
Care sunt dezavantajele/efectele secundare ale dietei ceto?
Un procent ridicat de grăsimi din dietă are o serie de efecte negative asupra organismului. Acestea includ:
- Vomit
- oboseală
- arsuri la stomac
- Indigestie
- Deficitul de substanțe vitale/insuficiența de vitamine și co.
O dietă ketogenă poate duce la acidoză acută (hiperaciditate). Această afecțiune pune viața în pericol și, în cel mai rău caz, poate duce la moarte.
Ficatul și rinichii sunt puternic stresați de cetoză și pot fi deteriorați permanent. Este posibilă și o creștere a nivelului colesterolului.
Care sunt beneficiile dietei ketogenice?
Adepții dietei ketogene denumesc următoarele avantaje:
- Un somn mai bun
- Fluctuații ușoare ale zahărului din sânge
- Arderea ridicată a grăsimilor
- Niveluri constante de insulină
- Senzație mai lungă de sațietate
- Scutirea de migrene
- Reducerea depresiei
- Performanță de rezistență îmbunătățită/nivel crescut de energie
- Metabolism îmbunătățit
- Reducerea durerii articulare
- Mai puține pofte în special pentru dulciuri
- Fluctuații mai mici de concentrație, performanță cerebrală mai bună
Majoritatea beneficiilor menționate provin din mărturiile persoanelor care au urmat dieta keto.
Studiile științifice existente au fost efectuate doar pe un grup foarte mic de persoane (cu excepția studiilor de epilepsie la copii) și, în opinia noastră, nu sunt foarte informative.
Dieta ketogenică te ajută să slăbești?
Scăderea în greutate pe termen scurt este posibilă cu dieta ceto.
Cu toate acestea, deoarece aceasta nu este o schimbare permanentă a dietei, este foarte probabil să vă îngrășați din nou după ce urmați dieta.
Dieta ketogenică ajută la îmbolnăviri?
Potrivit unui studiu realizat de John Hopkins Children's Center, dieta ketogenică poate reduce frecvența convulsiilor epileptice la copii. Cu toate acestea, acest efect dispare încet odată cu adolescența.
Se spune, de asemenea, că dieta ceto are un efect pozitiv asupra procesului de vindecare a bolilor.
Următoarele boli și tulburări sunt adesea menționate în acest context:
- Celulita
- demenţă
- depresiuni
- Diabet
- Inflamaţie
- cancer
- Lipedem
- migrenă
- scleroză multiplă
- Disfuncție tiroidiană (hiperactivă, hiperactivă, Hashimoto)
Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să arate că dieta ketogenică are un efect benefic asupra procesului de vindecare.
În cazul unor boli (de exemplu cancerul), nutriționiștii și profesioniștii din domeniul medical chiar se sfătuiesc urgent împotriva dietei ceto.
Concluzie dietă ketogenică
Dezavantajele dietei ketogenice depășesc beneficiile. Prin urmare, considerăm că această dietă este inadecvată.