Dieta ketogenică nu este o tendință modernă - Istoria dietei ketogene; Ca
29 septembrie/Blog, Nutriție/de Mag. Julia Tulipan
În ultimii ani, dieta ketogenică a crescut în popularitate. Dieta ketogenică poate fi găsită acum din ce în ce mai des în lumea laică, ca dietă pentru a face să dispară ultimele mânere de dragoste, precum și în revistele științifice.
Dieta ketogenică este adesea menționată ca o „nouă” tendință, un hype din SUA (de unde mai pot veni astfel de idei ciudate;)). Ca dietă moft și radicală. Dar nu este cazul. Povestea dietei ketogenice începe cu mult timp în urmă în cele mai vechi timpuri.
Chiar și grecii antici știau că postul a redus frecvența convulsiilor la pacienții cu epilepsie. Indiciile pot fi găsite și în Biblie. De exemplu, atunci când descrie vindecarea unui băiat posedat [1].
„Și a venit la ucenicii săi și a văzut o mulțime mare în jurul lor și cărturari care puneau întrebări cu ei. Și imediat, când toți oamenii l-au văzut, au fost uimiți și au alergat la el și l-au salutat. Și i-a întrebat pe cărturari: Ce vă întrebați despre ei? Dar unul dintre mulțimi a răspuns și a zis: „Învățătorule, eu l-am adus pe fiul meu la tine și are un duh fără cuvinte. Și unde îl prinde, acolo îl sfâșie; și face spumă și scrâșnește dinții și ofilit. Am vorbit cu ucenicii tăi că îl vor alunga și nu pot. Dar el i-a răspuns și a zis: „O generație necredincioasă, cât timp voi fi cu tine? cât timp să te duc? Adu-l la mine!
Și l-au adus la el. Și imediat ce spiritul l-a văzut, l-a sfâșiat; și a căzut pe pământ și rulat și spumat. Și l-a întrebat pe tatăl său: Cât timp a trecut de când i s-a întâmplat? El a spus: Din copilărie. Și l-a aruncat de multe ori în foc și apă pentru a-l ucide. Dar dacă poți face ceva, miluiește-ne și ajută-ne! Dar Iisus i-a spus: Dacă ai putea crede! Toate lucrurile sunt posibile pentru cine crede. Și imediat tatăl copilului a strigat cu lacrimi și a spus: Cred, Doamne, salvează necredința mea!
Când Iisus a văzut mulțimea apropiindu-se, el a amenințat duhul necurat și i-a zis: „Duhule mut și surd, îți poruncesc să ieși din el și să nu mai intri în el de acum înainte! Apoi a țipat, l-a rupt și a ieșit afară. Și a devenit ca și cum ar fi murit, astfel încât mulți au spus și ei: „Este mort.” (Marcu 1.26) 27 Dar Iisus i-a luat mâna și l-a ridicat; și s-a ridicat.
Și când a venit acasă, discipolii lui l-au întrebat în special: De ce nu l-am putut alunga? Și el a spus: Această specie nu poate ieși decât cu rugăciunea și Rapid."
F.A.M. Baumeister scrie în cartea dvs. „Dieta ketogenică” cu referire la pasajul biblic care tocmai a fost citat: „Anamneza și descrierea convulsiilor sunt bine compatibile cu epilepsia copilăriei timpurii [...] [2]
În ciuda acestor începuturi timpurii, a continuat până la începutul anului 20. Secol până când dieta ketogenică a fost redescoperită ca terapie. În acea perioadă, în special în SUA, s-a documentat efectul pozitiv al postului asupra convulsiilor și din aceasta, pe parcursul unui deceniu, dieta ketogenică a fost stabilită ca strategie de tratament pentru epilepsie.
Primele rapoarte științifice despre utilizarea postului pentru epilepsie au apărut în Statele Unite în 1921. Un cunoscut medic pediatru din New York, Dr. Rawle Geyelin, a descris cum a atins reducerea convulsiilor prin post la un copil de 10 ani. În anii următori a publicat rapoarte despre mai mulți pacienți care au rămas fără crize timp de 2-3 ani prin observarea unor perioade mai lungi de post.
Problema era că, în special la copii, era greu de menținut aceste perioade lungi de post pe termen lung. Chiar și atunci se știa deja că starea de post a fost însoțită de o scădere a zahărului din sânge și o creștere simultană a corpurilor cetonice din sânge. Prin urmare, era firesc să continuăm cercetările în această direcție și să dezvoltăm o dietă care să imite foamea.
Clinica Mayo, Spitalul Johns Hopkins și Universitatea Harvard sunt primele care au raportat povești de succes. Între 1941 și 1980, dieta ketogenică a fost o formă obișnuită de terapie pentru epilepsia din copilărie. Abia odată cu dezvoltarea de noi medicamente, dieta ketogenică a fost uitată.
1990 - Fundația Charlie
Fundația Charlie a jucat un rol major în redescoperirea dietei ketogenice. „Fundația Charlie” a fost înființată la mijlocul anilor 1990, cu scopul de a educa copiii despre utilizarea terapeutică a unei diete ketogenice la copiii cu epilepsie rezistentă la medicamente. „Fundația Charlie” a fost creată de un cuplu de părinți afectați care au ajuns la dieta ketogenică prin propriile cercetări după ce terapia medicamentoasă a fiului lor Charlie nu a funcționat. Povestea a fost chiar transformată într-un film (First Do No Harm), cu Meryl Streep în rolul principal.
Puteți citi mai multe despre Fundația Charlie aici www.charliefoundation.org
În plus față de activitatea „Fundației Charlie”, tot mai multe studii au furnizat dovezi privind eficacitatea și tolerabilitatea dietei [3].
astăzi
În prezent, terapia dietetică este utilizată numai atunci când medicamentele eșuează și terapia chirurgicală este exclusă. Acest lucru este păcat, deoarece medicamentele au și efecte secundare, unele dintre ele severe. Ar fi de dorit să schimbați în primul rând dieta și să recurgeți la medicamente doar în al doilea pas.
[1] Marcu capitolul 9, versetul 14-29, Matei, capitolul 17, versetul 14-20
[2] Constructor. 2004. Dieta ketogenică - nutriția ca strategie terapeutică. Publicații SPS.
[3] Berryman, M. Suzanne. „Dieta ketogenică revizuită”. Jurnalul Asociației Dietetice Americane 97.10 (1997): S192-S194.