Dieta ketogenică o dietă extremă ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

rezumat

Dieta cetogenică a fost creată la începutul secolului al XX-lea, după descoperirea proprietăților anticonvulsivante ale postului și ale cetozei. Această dietă terapeutică se bazează pe o restricție severă a carbohidraților și pe o creștere masivă a lipidelor (70% până la 90% din raportul energetic), generând producția de cetoză. Indicațiile sale terapeutice sunt bine cunoscute la copii, iar dieta este mai prescrisă din anii 90, cu o eficacitate în mai mult de 30% din epilepsiile intratabile. Această dietă reprezintă și tratamentul unor boli metabolice. Mecanismele sale de acțiune sunt acum clarificate, adică o modulare a transmisiei neuro, un efect anticonvulsivant al corpurilor cetonice, o stimulare a biogenezei mitocondriale și efecte neuroprotectoare. S-au atins progrese în inițierea dietei ketogenice, cu diversificarea alimentelor și rețetelor și simplificarea calculului pentru raportul fixat lipide/non lipide; totuși aplicarea sa rămâne complexă pentru familii. Acest tratament trebuie introdus și urmărit cu atenție în centre specializate (neurologie pediatrică sau boli metabolice moștenite). Tolerabilitatea pe termen lung este mai bună în prezent, presupunând suplimente de vitamine și minerale.