Dieta ketogenică pentru oamenii care lucrează - Blog KetoUp
Ce este dieta ketogenică?
Dieta ketogenică constă într-un model alimentar bogat în grăsimi, moderat în proteine și sărac în carbohidrați. De obicei este bogat în ouă, carne, nuci, unt, brânză, semințe, uleiuri și unele legume verzi cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu greu permite fructe și elimină din meniu majoritatea tipurilor de legume, cereale, cartofi, dulciuri sau alte alimente bogate în carbohidrați. O distribuție obișnuită este consumul de 5-10% din caloriile totale din carbohidrați, 20% din proteine și 70-75% din grăsimi. Acest lucru permite doar aproximativ 20-50 g de carbohidrați pe zi! Premisa de bază a dietei ketogenice este de a produce corpuri cetonice, care sunt metaboliți ai acizilor grași, și de a le folosi în loc de glucoză pentru a vă alimenta corpul. Dieta ketogenică a fost utilizată pentru prima dată în tratamentul pacienților cu epilepsie în anii 1920, deoarece s-a demonstrat că scade activitatea unei convulsii la unii pacienți. În zilele noastre, majoritatea oamenilor optează pentru unele medicamente pentru convulsii, dar unii folosesc în continuare această dietă pentru a-și ameliora starea.
Fiziologie și biochimie
Practic, carbohidrații sunt principala sursă de energie în țesuturile corpului. Atunci când organismul este lipsit de carbohidrați din cauza scăderii aportului la mai puțin de 50 g pe zi, secreția de insulină este redusă semnificativ, iar corpul intră într-o stare catabolică. Depozitele de glicogen scad, forțând corpul să treacă prin anumite modificări metabolice. Dacă există o disponibilitate redusă de carbohidrați în țesutul corpului, intră în vigoare două procese metabolice: gluconeogeneza și ketogeneza.
Corpurile cetonice care sunt sintetizate în organism pot fi ușor utilizate pentru producerea de energie pentru inimă, țesuturi musculare și rinichi. Corpurile cetonice pot, de asemenea, să traverseze bariera hematoencefalică pentru a oferi o sursă alternativă de energie pentru creier. Producția de cetonă corporală depinde de diverși factori, precum rata metabolică bazală (BMR), indicele de masă corporală (IMC) și procentul de grăsime corporală. Corpurile cetonice produc mai mult adenozin trifosfat (ATP) decât glucoza, care este uneori denumită în mod adecvat „super combustibil”. 100 g acetoacetat produc 9.400 g ATP și 100 g beta-hidroxibutirat produc 10.500 g ATP, în timp ce 100 g glucoză produc doar 8.700 g ATP. Acest lucru permite organismului să mențină o producție eficientă de combustibil chiar și în timpul unui deficit caloric. Corpurile cetonice reduc, de asemenea, deteriorarea radicalilor liberi și îmbunătățesc capacitatea antioxidantă.
Îmbunătățiți rezultatele
Persoanele obeze cu sindrom metabolic, rezistență la insulină și diabet de tip 2 sunt susceptibile să vadă îmbunătățiri ale markerilor clinici ai riscului de boală cu o dietă bine formulată cu conținut scăzut de carbohidrați. Controlul glucozei se îmbunătățește datorită aportului mai mic de glucoză și îmbunătățirii sensibilității la insulină. Pe lângă reducerea greutății, mai ales dacă sunteți supraponderal și aveți rezistență la insulină, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot contribui, de asemenea, la îmbunătățirea tensiunii arteriale, a reglării zahărului din sânge, a trigliceridelor și a nivelului de colesterol HDL. Cu toate acestea, colesterolul LDL poate crește odată cu această dietă.
În plus, în diferite studii, dieta ketogenică a arătat rezultate promițătoare într-o varietate de tulburări neurologice, cum ar fi epilepsia, demența, Alzheimer, leziunile traumatice ale creierului, acneea, cancerul și tulburările metabolice.
Datorită complexității mecanismului și a lipsei studiilor pe termen lung, o recomandare generală a dietei ketogenice pentru prevenirea diabetului zaharat de tip 2 sau a bolilor cardiovasculare poate părea prematură, dar nu este exagerată pentru pierderea primară în greutate.
Alte probleme
Orice respectare pe termen lung a unei diete poate cauza probleme. Acesta este cazul cu fiecare schimbare a stilului de viață. În timp ce dieta ketogenică are un ajutor semnificativ la pacienții obezi sănătoși altfel, pierderea în greutate indusă este rapidă, intensă și durează cel puțin 2 ani, cu implicațiile clinice, siguranța, tolerabilitatea și eficacitatea înțelese. Prognosticul post-dietă este dificil și necesită studii suplimentare pentru a înțelege mecanismele specifice bolii.
O dietă ketogenică poate fi urmată timp de cel puțin 2 până la 3 săptămâni până la 6 până la 12 luni. Monitorizarea atentă a funcțiilor rinichilor în timpul unei diete ketogene este imperativă, iar trecerea de la o dietă ketogenică la o dietă standard ar trebui să fie treptată și bine controlată.
Convingerea pe scară largă că dietele bogate în grăsimi duc la obezitate și la alte câteva boli, cum ar fi boala coronariană, diabetul și cancerul, nu a fost observată în studiile epidemiologice recente. Studiile efectuate pe animale hrănite cu o dietă bogată în grăsimi nu au arătat o relație cauzală specifică între grăsimea alimentară și obezitate. Dimpotrivă, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi, cum ar fi dieta ketogenică, s-au dovedit a fi benefice pentru pierderea în greutate.
Concluzie
Fiecare organism se comportă diferit în ceea ce privește dietele, la fel și dieta ketogenică. Ar trebui să vă ascultați corpul și să verificați în ce măsură dieta cetogenă vă poate ajuta cu problemele dumneavoastră. Amintiți-vă că, în faza inițială, organismul trebuie mai întâi să se detoxifice și să se adapteze la noul metabolism. Aici apare gripa ceto menționată mai sus, dar trece după câteva zile sau săptămâni. Este util să utilizați un supliment alimentar și uleiul KetoUp MCT pentru a iniția mai bine cetoza. Științific, am văzut acum și s-a dovedit că dieta cetogenă poate avea un efect pozitiv asupra corpului și sănătății.