Dieta ketogenică - Pepswork
Dieta ketogenică vorbește despre asta. El face apel la publicul larg în căutarea de soluții pentru a slăbi, dar și la sportivii în căutare de performanță. Descoperiți în acest articol principiul dietei ketogenice, căile metabolice implicate, precum și utilizarea acesteia.
Principiul dietei ketogenice și diferitele lipide care o compun
dieta cetogenica este inspirat de celebra dietă Atkins. Se bazează pe scădea din suma de glucide în rația alimentară la beneficiul lipidelor . După cum se arată în diagramele de mai jos, proporția de grăsime dubla în timpul unei diete ketogenice. Glucidele, în mare parte într-o așa-numită rație normală, devin apoi aproape inexistente.
lipide, poate fi găsit ca trigliceride sau din fosfolipide, care sunt ele însele alcătuite din Acizi grași . Trigliceridele joacă în principal un rol în stocare a energiei în timp ce fosfolipidele participă la structura membrane celulare.
Care sunt efectele dietei ketogenice asupra organismului ?
Prin reducerea substraturilor energetice cu carbohidrați, dieta ketogenică forțează organismul să dezvolte noi modalități alternative de producere a energiei.
Metabolismul lipolizei este apoi activat. Defalcarea lipidelor duce la producerea multor corpuri cetonice, observate în timpul unui post.
Se observă că scăderea semnificativă a carbohidraților din dietă duce la o sensibilitate mai bună la insulină care este mult mai puțin secretată de pancreas. Riscul de dependenta de insulina este atunci în mare măsură redus . La pacienții cu Diabet de tipul 2, modificări ale zahărului din sânge pot fi redus O jumatate. Fiți atenți, totuși, la riscul de hipoglicemie !
Ce dietă pentru dieta ketogenică ?
Ca parte a unei diete ketogene, alimente bogate în carbohidrați sunt aruncate în favoarea alimentelor bogate în grăsimi . Acestea se găsesc în principal în următoarele alimente: unt, brânzeturi, pești grași precum somonul, ouăle, semințe uleioase, fructe oleaginoase (avocado, măsline și nucă de cocos), precum și uleiuri vegetale (măsline, rapiță, floarea soarelui).
Inovația pe piața alimentelor dietetice poziționată pe dieta ketogenică este destul de dinamică. Încă marginală, creșterea este determinată de tinere mărci de specialitate. Au apărut multe startup-uri precum Ayoba Yo, Keto Baking Co, Fat Fit Go, Perfect Keto sau chiar AMPLE. Datorită lor, apar mai multe produse adresate dietei ketogene.