Dieta Mănâncă-te bine!
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Vizualizați prezentarea abonamentului (inclusiv MZ +)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Încercați MZ + acum! Accesul dvs. la toate articolele, seriile și multe altele
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Prezentare generală a abonamentului
Afișează prezentarea generală a abonamentelor tale
Misiunea SEK în Halle: 49 de ani arestat pentru încălcarea legii armelor
nutriție: Mănâncă-te frumos!
De KERSTIN METZE
Halle (Saale)/MZ.
Adevărata frumusețe vine din interior, spun ei. Nu numai că înseamnă un psihic sănătos, care strălucește în exterior - dieta potrivită contribuie, de asemenea, la pielea netedă, părul și unghiile frumoase și, nu în ultimul rând, șoldurile subțiri. Multe alimente conțin vitamine, minerale și oligoelemente care te fac frumos. Altele, cu toate acestea, au efectul opus. MZ spune ce nu ar trebui să lipsească din meniul de machiaj:
Meiul este singurul bob care are un efect deacidifiant. Alte boabe sunt ușor acide, cel puțin atât timp cât nu au încolțit. „Adevărați molesteri ai pielii”, spune Hans Lauber, șeful departamentului de viață sănătoasă al Asociației germane de sănătate din Düsseldorf, despre acizi. Acizii sunt adesea depozitați în țesutul conjunctiv, care deci îmbătrânește prematur, devine ridat și tinde spre celulită. Lauber, pe de altă parte, recomandă meiul nu numai datorită acidității sale scăzute, ci și pentru că conține siliciu (silice). Această substanță face părul frumos și unghiile puternice și asigură o bună circulație a sângelui în piele. „Asta protejează împotriva adormirii”, spune autorul care a scris cartea „Schönkost”. Efectul mei de cereale minune poate fi crescut prin germinare. Acidul fitic este descompus, iar siliciul, zincul și fierul din mei sunt disponibile cu adevărat doar pentru oameni.
Hans Lauber descrie cacao ca pe o „frână de cută”. Potrivit acestuia, cercetătorii de la Universitatea din Münster au descoperit că o substanță din cacao numită CocoHeal permite celulelor pielii să crească și să se regenereze mai bine. Țesătura ajută, de asemenea, la netezirea ridurilor și permite rănilor să se vindece mai bine.
Pe lângă acizii grași esențiali, fructul de avocado conține și vitamina E. Acest lucru încetinește procesul de îmbătrânire a pielii și previne petele de temut ale pielii. Dar fructul de avocado are și vitamina D, care este importantă pentru sănătatea dinților. Și conține substanța vitală biotină, care asigură un ten radiant și ferm.
Căpșunile sunt bombe de vitamina C. Vitamina este importantă pentru fibrele de colagen aflate chiar sub piele în țesutul conjunctiv; când fibrele devin slabe, se formează riduri. Conținutul ridicat de apă din căpșuni alimentează de asemenea suprafața pielii cu umiditate.
Roșia este un „salon de înfrumusețare din grădină”, așa cum spune prof. Hademar Bankhofer din Viena. Legumele sunt cele mai eficiente atunci când sunt încălzite. Roșiile conțin vitamina C, E și beta-caroten în doze mari. Mai presus de toate, însă, licopenul face minuni - un pigment vegetal și un agent de eliminare a radicalilor care ajută sistemul imunitar să se apere de substanțe nocive precum nicotina, razele UV sau poluanții toxici din mediu.
Morcovul este „crema solară de pe câmp”, spune Bankhofer. Beta carotenul pe care îl conține este transformat în vitamina A în organism cu ajutorul grăsimilor sau uleiului. Vitamina de frumusețe stimulează divizarea celulelor și reînnoirea lor. Și ajută la arsurile solare împotriva temutelor calusuri ușoare - îngroșări și cornificări.
Prea multă sare dăunează organismului, așa că ierburile ar trebui folosite pentru condimente. Mulți dintre ei sunt considerați a fi înfrumusețători sănătoși; cu substanțele lor vitale, uleiurile esențiale și substanțele organice, au un efect antiinflamator și clarificator asupra pielii. Exemplele includ pătrunjel, busuioc, cimbru, salvie, chimion, oregano și usturoi sălbatic. Lauber, care are propria sa grădină de plante medicinale în apropiere de Basel, recomandă rozmarinul, urzica, șofranul și scorțișoara la rubrica „Iubire naturală mai frumoasă”. Sunt un fel de afrodiziace, adică mijloace care stimulează dorința sexuală.
Salata verde este ca o fântână de tinerețe pentru piele. Cu greu are grăsimi sau carbohidrați, de fapt constă doar din apă, fibre și substanțe vitale. Mineralele, vitaminele și pigmenții săi vegetali asigură o piele clară și frumoasă și netezesc liniile fine și ridurile.
Hans Lauber este convins că ceaiul verde este băutura modelului dintr-un motiv. Comparativ cu ceaiul negru, ceaiul verde are mult mai multe vitamine, oligoelemente și substanțe vegetale secundare. Modelele ar beneficia în special de faptul că substanțele vegetale formează ceva de genul protecției solare naturale a pielii. În plus, cuprul conținut asigură păr strălucitor, iar vitamina B înfrumusețează interiorul. Concentrația de vitamina C este deosebit de valoroasă, deoarece ține pasul cu cea de lămâie și ajută la consolidarea țesutului conjunctiv. Cu toate acestea: „Pe cât de benefică este vitamina C, este la fel de sensibilă”, notează Lauber. Dacă doriți să utilizați în mod optim efectele descrise ale vitaminei, puteți prepara ceai verde cu maximum 50 de grade de apă fierbinte și trebuie să utilizați anumite soiuri. Expertul în nutriție descrie gyokuro-ul scump ca fiind cel mai bun, care în Japonia crește sub umbra copacilor și astfel produce multă clorofilă.
Hans Lauber: „Mâncare plăcută”. Mâncare funcțională naturală, Kirchheim Verlag, Mainz, 29,80 EUR; Michaela Axt-Gadermann: "Skin Food - Schlemm dich schön", Herbig Verlag, 19,90 euro